強大的創(chuàng )新能力:我在十幾年的觀(guān)察學(xué)習屈臣氏中,始終感覺(jué)屈臣氏是在不斷變化的,不論是他的門(mén)店設計、商品變化、陳列、運營(yíng)細節的深化。感覺(jué)到的是屈臣氏一直變,最近新開(kāi)的店已經(jīng)達到八代店。
十幾年來(lái),本人一直非常關(guān)注屈臣氏。屈臣氏是我在全國各地看店過(guò)程中,看過(guò)的最多的品牌連鎖零售企業(yè)之一。也非常關(guān)注有關(guān)屈臣氏的相關(guān)信息。屈臣氏不論是他的強大的商品組織、采購能力,強大的商品、運營(yíng)創(chuàng )新能力,強大的門(mén)店運營(yíng)管理能力,都成為行業(yè)企業(yè)學(xué)習的楷模。這些年,許多的購物中心、百貨店也是一直能把屈臣氏引入到其店中,作為自豪。
屈臣氏是從1828年創(chuàng )立的小藥房。后被華人首富李嘉誠名下的和記黃埔收購后,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,變成了全球首屈一指的個(gè)人護理用品、美容、護膚商業(yè)業(yè)態(tài)的巨擘!但從數據上來(lái)看,過(guò)去二十多年關(guān)于屈臣氏的神話(huà)崩塌掉了。
日前,據最新財報顯示,雖然2016年屈臣氏中國店鋪數量?jì)粼?00多家,但整體業(yè)績(jì)卻下滑3.82%,可比門(mén)店業(yè)績(jì)下滑10.1%;與此同時(shí),屈臣氏中國區原CEO羅敬仁離職……種種的境地,將屈臣氏推到了前所未有的壓力之下。屈臣氏宣布屈臣氏及百佳中國區CEO羅敬仁因個(gè)人原因請辭,并將于2017年7月1日正式離任。接替羅敬仁工作的是現任屈臣氏中國首席營(yíng)運總監高宏達,他將于4月1日接任,全面接管屈臣氏中國業(yè)務(wù),并在未來(lái)數月內與羅敬仁完成工作交接。
這是一次意料之外卻又在情理之中的換帥。意料之外的是羅敬仁畢竟算得上屈臣氏中國開(kāi)疆拓土的功勛,如今沒(méi)有高升、沒(méi)有調任而是直接辭職;情理之中的是近年來(lái)的業(yè)績(jì)大面積下滑與去年為高宏達專(zhuān)設COO職位,似乎都是一種鋪路。
本人在關(guān)注屈臣氏、百佳企業(yè)的過(guò)程中,感覺(jué)按照傳統零售的思維,它在許多方面是非常值得零售連鎖企業(yè)學(xué)習的。我本人的深刻體會(huì )有以下幾個(gè)方面:
清晰的定位:屈臣氏的目標顧客定位是非常清晰的。它的清晰定位,并由此給顧客傳遞的信息非常準確。分析它的目標顧客基本鎖定在女性顧客;年齡在25—35年齡段;小資、小白領(lǐng)、白富美;聚焦個(gè)人生活,單身消費+兩口之家小家庭日;旧钕M需求;時(shí)尚人群。當然,最近幾年,它也在試圖擴大目標消費群體,試圖將相同年齡段的男士:高富帥、小帥哥收入她的店中。但在他的門(mén)店中感覺(jué)到?jīng)]有達到目的。
這與我們現在很多零售店定位不清晰有很大不同。
以目標顧客為中心的經(jīng)營(yíng)組織:我感覺(jué)屈臣氏的經(jīng)營(yíng)思路是非常清晰的,就是:首先確定目標顧客,然后一切圍繞目標顧客設計門(mén)店、組織商品、組織營(yíng)運、組織促銷(xiāo)。在屈臣氏的門(mén)店你會(huì )非常強烈的感受到,他的店的一切,都與他的目標顧客非常契合。不論是時(shí)尚的門(mén)店設計,按生活單元組成的商品組合,柔性顧問(wèn)式的導購服務(wù),非常有針對性的會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)。
在這些方面,屈臣氏絕塵于一般零售企業(yè)。
有先進(jìn)理念的門(mén)店設計:在我感受到的、和我了解到的屈臣氏門(mén)店設計,是非常有理念的,每一個(gè)設計環(huán)節都是非常有講究的。屈臣氏總體貫徹時(shí)尚、人文的門(mén)店設計理念,開(kāi)放式的入口設計,足夠的通道寬度,低矮的貨架,靈活的陳列道具,商品的生活分區陳列理念,總體高大上的門(mén)店感覺(jué)。單是一個(gè)收銀臺的位置,就充滿(mǎn)學(xué)問(wèn):屈臣氏的收銀臺,是在門(mén)店深處,這是他們經(jīng)過(guò)科學(xué)分析得出的結論,有很多學(xué)問(wèn),也包括門(mén)店的顧客購物籃,多遠要放置一個(gè),最上端購物籃要是一個(gè)什么樣的角度,都是有理念在里面。
在這些方面,屈臣氏絕對領(lǐng)先于一般連鎖企業(yè)。
強大的商品創(chuàng )造能力:在我感受到的、和我了解到的屈臣氏在商品組織上,絕對不同于一般零售企業(yè)的商品采購理念,屈臣氏的采購工作是一種創(chuàng )造性的商品組織。他為了打造自己的商品特色、商品的差異化,他的商品組織一般不是直接接受供應商的統品,一般是以定制化的商品組織為主,并且在多個(gè)品類(lèi)開(kāi)發(fā)有自己的企業(yè)品牌商品,并且有些屈臣氏自有品牌,如屈臣氏蒸餾水有著(zhù)非常強的市場(chǎng)品牌影響力,在屈臣氏的門(mén)店你可以看到很多的促銷(xiāo)裝商品。屈臣氏依靠其自身+百佳較大的規模優(yōu)勢,有強大的供應商整合能力。其商品的創(chuàng )造能力非常強。
并且,他的商品組織非常聚焦,基本聚焦于個(gè)人皮膚護理、家庭計劃等十個(gè)左右的生活場(chǎng)景單元。在屈臣氏的門(mén)店沒(méi)有任何散、亂的商品感覺(jué)。
他的商品組織能力遠高于一般連鎖企業(yè)。
強大的門(mén)店運營(yíng)管理能力:屈臣氏的門(mén)店運營(yíng)、管控能力是非常強大的。雖然這幾年可能是業(yè)績(jì)下滑的原因,整體運營(yíng)水平有一點(diǎn)下滑,但還是遠高于一般零售店。
不論是前面講的門(mén)店有理念的設計,還是員工的高素質(zhì)、顧問(wèn)式的導購服務(wù),還是始終如一的清潔明亮,還是高水平的門(mén)店陳列,包括他的后倉管理,更包括他的標準化、流程化、高效供應鏈等等,足見(jiàn)其百年企業(yè)的深厚功力。
在門(mén)店的綜合運營(yíng)水平上,我還沒(méi)有看到能夠超越屈臣氏的零售店。
強大的會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)能力:由于屈臣氏的目標顧客非常聚焦,因此它的會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)是非常專(zhuān)業(yè)的。不論是專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式,還是高度契合的內容營(yíng)銷(xiāo),還是基于其規模優(yōu)勢形成商品整合能力的營(yíng)銷(xiāo)力度,還是有特色的營(yíng)銷(xiāo)海報,還是企業(yè)強大的營(yíng)銷(xiāo)組織。
作為傳統零售企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)講,屈臣氏的營(yíng)銷(xiāo)絕對是數一數二的。
強大的創(chuàng )新能力:我在十幾年的觀(guān)察學(xué)習屈臣氏中,始終感覺(jué)屈臣氏是在不斷變化的,不論是他的門(mén)店設計、商品變化、陳列、運營(yíng)細節的深化。感覺(jué)到的是屈臣氏一直變,最近新開(kāi)的店已經(jīng)達到八代店。
屈臣氏在傳統零售領(lǐng)域的創(chuàng )新能力要絕對超越一般零售企業(yè)。
從傳統零售企業(yè)的視角,屈臣氏絕對是一個(gè)非常優(yōu)秀的零售連鎖企業(yè),他在按以往定義的零售、連鎖的概念方面,相對一般的連鎖企業(yè)來(lái)講,是做到了極致。確實(shí)有很多方面值得零售行業(yè)企業(yè)好好學(xué)習。
這樣的優(yōu)秀企業(yè),為什么還會(huì )發(fā)生業(yè)績(jì)連續下滑?
尤其是:他是小業(yè)態(tài),他已經(jīng)實(shí)現精準的目標顧客定位,他已經(jīng)體現了較高商業(yè)理念的門(mén)店設計,他已經(jīng)實(shí)踐了自有品牌、定制化的創(chuàng )造性商品組織,他已經(jīng)實(shí)現了高效的品類(lèi)管理,他已經(jīng)達到了較高層級的門(mén)店運營(yíng)管理水平,他已經(jīng)具備了較強能力會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)能力,他一直在不斷創(chuàng )新。
我在2016年上半年查詢(xún)過(guò)屈臣氏2015年的業(yè)績(jì)狀況,當時(shí)看到的數據也是發(fā)生業(yè)績(jì)下滑,令我非常驚愕。
屈臣氏的現象,確實(shí)值得連鎖零售企業(yè)要好好深思。具備如此之高經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售企業(yè),百年品牌,為什么在今天發(fā)生了連續業(yè)績(jì)下滑?我們要如何看待當前環(huán)境?到底零售需不需要變革?到底零售需要進(jìn)行本質(zhì)性的變革,還是簡(jiǎn)單的形式變革?
在這種環(huán)境下,還存在小業(yè)態(tài)是零售店的未來(lái)的假設嗎?在這種環(huán)境下,到底我們要思考哪些問(wèn)題?如果還是在聚焦小業(yè)態(tài),發(fā)力自有品牌、定制化等,能解決目前面臨的根本問(wèn)題嗎?如果還在為如何提升門(mén)店運營(yíng)能力所苦惱,眼睛還只在企業(yè)內部,能應對目前的嚴峻環(huán)境嗎?屈臣氏的問(wèn)題,警示我們確實(shí)要好好思索,在目前環(huán)境下,到底應該何去何從。
思考一:當前的經(jīng)濟環(huán)境是造成零售困境的主要原因嗎?
最近在和有關(guān)企業(yè)管理人員交流時(shí),感覺(jué)目前大家對環(huán)境的分析把握有各自不同的角度。有的在感嘆經(jīng)濟下滑的影響,有的在期待有一天經(jīng)濟再恢復以往的超高速增長(cháng)。對經(jīng)濟環(huán)境的分析,必須要有一個(gè)準確的把握。2016年中國經(jīng)濟增長(cháng)6.7%,位居全球第一。美國經(jīng)濟增長(cháng)不到2%。當然確實(shí)對比前幾年兩位數超高速度,一直在下行,但是這個(gè)數度已經(jīng)是全球第一,分析未來(lái)幾年,中國經(jīng)濟肯定會(huì )繼續穩步下行,調整到一個(gè)相對合理的經(jīng)濟增長(cháng)空間。
再看快消品行業(yè)情況,尼爾森的數據,2016年快消品行業(yè)只增長(cháng)2.6%,較2015年增長(cháng)速度下滑0.6個(gè)百分點(diǎn)。
看到的2016年居民可支配收入增長(cháng)8.4%,可支配支出增長(cháng)8.9%。從數上看,是跑贏(yíng)經(jīng)濟增長(cháng)速度的。所以,如何正確判斷當前的經(jīng)濟形勢,宏觀(guān)環(huán)境及未來(lái)的走向,非常關(guān)鍵。
總的講,把行業(yè)下滑歸于經(jīng)濟的下行是毫無(wú)意義的,坐等形勢好轉更是非?膳碌,如果對在當前環(huán)境下,發(fā)生的波及全行業(yè)的問(wèn)題缺乏足夠認識,更是非常非?膳碌。
所以目前需要保持清醒的是,如何看待中國的經(jīng)濟增長(cháng),如何在這樣的宏觀(guān)經(jīng)濟增長(cháng)速度的環(huán)境下,造成行業(yè)問(wèn)題的主要問(wèn)題是什么?在這樣的時(shí)刻,企業(yè)最需要的是多從研究消費變化上去查找原因,多從行業(yè)存在問(wèn)題上去找找原因,多從企業(yè)自身問(wèn)題上去找找原因,才是最有價(jià)值的選擇。
思考二:零售還是繼續以往思路的提升發(fā)展,還是需要深層次的變革創(chuàng )新?
這是當前最需要零售企業(yè)冷靜思考的問(wèn)題,特別是從屈臣氏的業(yè)績(jì)連續下滑,特別需要大家更能清醒認識這個(gè)問(wèn)題。
屈臣氏是最優(yōu)秀的零售企業(yè)。他的零售理念、技術(shù)、管理是絕對領(lǐng)先的。如此優(yōu)秀的零售企業(yè)在當前環(huán)境下,發(fā)生的問(wèn)題,到底應該歸于何種原因?
包括大家近期在議論的小業(yè)態(tài)問(wèn)題、想去嘗試開(kāi)發(fā)的自有品牌問(wèn)題,屈臣氏早已嘗試做過(guò)了,但還是發(fā)生業(yè)績(jì)問(wèn)題。
所以,看到屈臣氏的問(wèn)題,結合目前包括眾多零售企業(yè)的關(guān)店、甚至倒閉的嚴重問(wèn)題,面對這些問(wèn)題,零售到底應該怎么變革?是繼續沿著(zhù)以往的理念、思路、方法、模式去變革,還是需要去根本性的變革,一定要首先看清楚。
特別是不能看錯了,如現在大家在討論的小業(yè)態(tài)問(wèn)題,到底現在零售的問(wèn)題是出現在業(yè)態(tài)上的問(wèn)題,還是其他問(wèn)題?現在已經(jīng)感覺(jué)到了一些企業(yè)、老板們有點(diǎn)看錯了,如家樂(lè )福、樂(lè )購轉身小業(yè)態(tài),目前看效果一般,這一步棋走的有點(diǎn)不對。
不能看偏了,到底目前的關(guān)鍵問(wèn)題,主要問(wèn)題是什么?是自有品牌問(wèn)題嗎?我認為不是。目前,零售企業(yè)的主要問(wèn)題絕對不是商品問(wèn)題,來(lái)客數下滑是主要問(wèn)題。
思考三:是需要形式的變革,還是需要本質(zhì)的變革?
本質(zhì)的變革就是革命,形式變革就是變法。誰(shuí)也不希望革命,因為革命是痛苦的,革命就要有犧牲。但有些時(shí)候,在面對嚴峻的形勢下,有些時(shí)候可能就需要的是革命。
不推翻舊中國,就不會(huì )有今天新中國。同樣,不放棄以往的成功經(jīng)驗,可能就很難適應今天的新環(huán)境。
對零售企業(yè)來(lái)講,目前的環(huán)境變化確實(shí)是非常巨大的,消費的變化,互聯(lián)網(wǎng)社會(huì )的影響,有些方面,已經(jīng)需要對以往的零售模式進(jìn)行徹底變革。
當前環(huán)境下,真是需要零售企業(yè)盡快放棄固守以往的一些經(jīng)驗、理念,能夠盡快融入到互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的新的環(huán)境當中來(lái)。確實(shí)需要放棄一些東西,需要學(xué)習一些新的東西。
目前分析,要想徹底能夠解決目前企業(yè)面對的問(wèn)題,單靠形式的變革是不行的,更需要的是進(jìn)行本質(zhì)的變革。
我最近一直在學(xué)習、研究的兩家企業(yè):盒馬鮮生、樂(lè )語(yǔ)愛(ài)琴海店模式,都是在很多方面顛覆、或者改變傳統零售模式。
在現在的環(huán)境下,一定要多學(xué)習、研究創(chuàng )新企業(yè)的實(shí)踐做法,能夠從深處去理解、掌握其變革、創(chuàng )新的本質(zhì),切忌只是去看表面的現象,盲人摸象。
思考四:解決零售企業(yè)面對的問(wèn)題,是一端發(fā)力變革?還是要系統整合?
從屈臣氏的現象,我們也可以分析出,他有非常好的企業(yè)基礎,他也在不斷變革,他也完全有能力組織變革,包括各個(gè)方面的變革。但是在環(huán)境面前,在管理者的壓力面前還是發(fā)生連續下滑問(wèn)題。
所以目前來(lái)看,真正能夠解決問(wèn)題,一是要深度變革,同時(shí)還要全面變革,僅僅還是聚焦于商品問(wèn)題,運營(yíng)問(wèn)題幾個(gè)方面,怕是不能夠徹底解決問(wèn)題。需要在理念、方法上進(jìn)行徹底變革,需要圍繞顧客、門(mén)店、商品、服務(wù)、員工、企業(yè)組織進(jìn)行徹底重構。從海爾的轉型經(jīng)驗來(lái)看,互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下企業(yè)轉型,需要進(jìn)行全面重構。
思考五:快速行動(dòng)?還是等等看看?
不能再抱有幻想,期望經(jīng)濟發(fā)展形勢的好轉,坐等環(huán)境的改變,這種思想是錯誤的,是嚴重不現實(shí)的。
不能再去爭論什么是新零售等概念性的問(wèn)題。我們需要的是看清當前的問(wèn)題,看清造成問(wèn)題的本質(zhì),看清未來(lái)環(huán)境發(fā)展的趨勢,盡快去實(shí)實(shí)在在的探尋解決問(wèn)題的出路。
不能繼續抱著(zhù)以往的觀(guān)念不放,還在堅持一些以往的理念、思路、方法,要盡快放棄一些不合時(shí)宜的思想,轉換一些新的思想與模式、方法。
要趕快行動(dòng),問(wèn)題已是非常明顯,未來(lái)趨勢已是非常清晰,當前關(guān)鍵是要痛下決心,立即行動(dòng)。
當前閱讀:屈臣氏業(yè)績(jì)連續下滑的五大思考:零售業(yè)不能等要馬上行動(dòng)
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