近年來(lái)，主打“購物公園”、“花園式購物中心”的項目越來(lái)越多，為消費者帶來(lái)城市中難得一見(jiàn)的“綠野仙蹤”。

在上篇（點(diǎn)擊查看）中，我們剖析了“綠色商業(yè)”的場(chǎng)景打造重點(diǎn)，而在下篇，我們將與大家一起探討綠色商業(yè)的經(jīng)濟價(jià)值，以及如何將其滲透到“骨子”里。

在筆者看來(lái)，綠色商業(yè)不僅在于提升項目綠化率、打造綠植美陳等“門(mén)面”功夫，還在于將可持續發(fā)展及環(huán)保意識滲透進(jìn)商場(chǎng)規劃設計、招商運營(yíng)等方方面面，傳遞人文情懷。

01

靈魂拷問(wèn)：綠色商業(yè)，有利可圖嗎？

目前，中國市場(chǎng)大約僅有15%的購物中心是綠色建筑，原因主要是綠色建筑前期投入成本較高、且企業(yè)對綠色建筑的認知度不足。

商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑認證應用最多的標準主要有兩個(gè)：《綠色建筑評價(jià)標準》(簡(jiǎn)稱(chēng)GB)是中國評定綠色建筑的國家標準;《Leadership in Energy and Environmental Design》(簡(jiǎn)稱(chēng)LEED)是世界范圍內被廣泛采用的標準，同時(shí)在美國部分州和一些國家也已被列為法定強制標準。

國內獲得LEED認證的典型購物中心：北京頤堤港、北京僑福芳草地、上海七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)、上海興業(yè)太古匯、廣州太古匯、廣州高德置地廣場(chǎng)

事實(shí)上，綠色建筑通過(guò)使用更環(huán)保的建筑材料、以及對雨水回收利用、應用太陽(yáng)能采光發(fā)電等，有利于降低建筑能耗及維護成本，增加企業(yè)利潤，提升企業(yè)價(jià)值。

2019年12月開(kāi)業(yè)的Burwood Brickworks，是全球首個(gè)通過(guò)LBC™生態(tài)建筑認證的零售建筑，達到全球最高的可持續發(fā)展標準，不含任何有毒建筑材料、采用可持續層壓木材、夯土和再生磚；是澳洲首個(gè)所有水電可循環(huán)利用的“可持續”購物中心，部分廢棄能源用作堆肥服務(wù)于屋頂農場(chǎng)。

在中國，根據綠色建筑等級不同，一線(xiàn)城市項目因節能而節省的成本為6元/平方米/年、50元/平方米/年、75元/平方米/年不等。以北京僑福芳草地為例，其對創(chuàng )新環(huán)保技術(shù)和建筑材料的斟酌使用，使得能源使用量?jì)H為同等建筑規模標準的50%，成為中國第一個(gè)綠色建筑評估體系LEED鉑金級認證的綜合性商業(yè)項目。

隨著(zhù)環(huán)保意識增強，知名品牌對商場(chǎng)物業(yè)的綠色節能要求也不斷提高，他們愿意選擇更注重綠色環(huán)保的合作伙伴。如星巴克積極踐行綠色零售，目前已有1200家用有LEED認證的環(huán)保門(mén)店，針對這些店面評估和制定建筑標準、實(shí)用性效率目標以及合作伙伴項目。

而從消費者角度來(lái)看，中國消費者消費心理越來(lái)越成熟，更關(guān)注可持續發(fā)展的企業(yè)將得到越來(lái)越多消費者的青睞。

凱度研究發(fā)現，71%的中國消費者愿意為了能讓環(huán)境變得更好的產(chǎn)品支付更高的費用，比全球平均數高出16個(gè)百分點(diǎn)；84%的中國消費者希望自己購買(mǎi)的品牌能明確地承諾會(huì )致力于讓社會(huì )更好，也比全球平均數高出18個(gè)百分點(diǎn)。

02

給mall加點(diǎn)“綠”，是一項360°系統化工程

購物中心加碼綠色商業(yè)，是一項從“面子”到“里子”的系統化工程，不僅是打造綠色環(huán)保的購物環(huán)境，同時(shí)還要從業(yè)態(tài)品牌組合、公共活動(dòng)組織等各個(gè)方面，踐行可持續發(fā)展，引領(lǐng)綠色的生活方式和消費理念，引領(lǐng)綠色生活的新風(fēng)尚。

優(yōu)先引進(jìn)倡導綠色生活的業(yè)態(tài)/品牌、與品牌共同推行可持續措施

引進(jìn)自然教育、綠色農業(yè)、輕食/素食餐廳、有機超市、有機護膚品等綠色健康業(yè)態(tài)，既能倡導綠色健康生活方式，又能讓消費者耳目一新。

廈門(mén)建發(fā)灣悅城的歡樂(lè )樹(shù)天空農場(chǎng)，是集親子游樂(lè )、兒童農耕、自然教育于一體的現代家庭農業(yè)體驗與教育的屋頂農場(chǎng)，打造了體系化的自然課程。2019年全新推出常態(tài)集市“農夫市集”，為消費者帶來(lái)健康原生態(tài)的農副產(chǎn)品。

肯德基新推出的子品牌KPRO是專(zhuān)門(mén)針對年輕白領(lǐng)客群的輕食餐廳。全店走起綠色田園小清新風(fēng)，打造清新自在的用餐環(huán)境。店內沙拉食材每天都新鮮供應，將食材本味從農田帶到餐桌，此外還采取刷臉支付、掃碼點(diǎn)餐等無(wú)紙化的環(huán)保支付方式，引領(lǐng)綠色時(shí)尚餐飲潮流。

◎北京朝陽(yáng)大悅城·KPRO  圖片來(lái)源：品質(zhì)生活在北京

Green Common于2015年在香港創(chuàng )立，集綠色超市+素食餐廳于一身，被定義為“一站式綠色生活館”。門(mén)店貨架均采用木材制成，提供可循環(huán)利用的購物袋、免費瓶裝水，將環(huán)保融入生活；產(chǎn)品采購優(yōu)先考慮無(wú)肉、健康、有機農產(chǎn)、公平貿易組織等。

innisfree悅詩(shī)風(fēng)吟為韓國自然主義化妝品牌，堅持將覆蓋日常消費、出行等各個(gè)層面的綠色環(huán)保的生活理念傳達給消費者。如升級店鋪突出使用自然材料陳列、每年發(fā)起環(huán)保手帕活動(dòng)、建立“悅詩(shī)風(fēng)吟公益林”、空瓶回收等。

有著(zhù)“全球最環(huán)保的購物中心”稱(chēng)號的Burwood Brickworks，為了踐行環(huán)保理念，在每家商戶(hù)開(kāi)店前期便介入，共同完成整個(gè)建設過(guò)程。所有入駐的零售商都將被限制用電量，還需要每月開(kāi)會(huì )討論如何不斷改進(jìn)雙方的可持續性措施。

項目?jì)鹊倪B鎖超市品牌Woolworths擁有十分詳盡的可持續措施，如：購物手推車(chē)采用回收材料制成、采用自然制冷技術(shù)、多余的食物送到當地的饑餓救濟慈善機構、店內放有硬紙板盒，顧客可以用它代替袋子來(lái)購物、購物紙袋由80%的再生紙制成，可完全回收、客戶(hù)休息凳由至少97%的回收商業(yè)包裝塑料制成。

流行趨勢快速變化，使得時(shí)尚行業(yè)產(chǎn)生大量的資源浪費。而現在，環(huán)保已成為“新時(shí)尚”，CHANEL、Hermès、PRADA、Adidas、PUMA等知名品牌紛紛推行環(huán)境保護運動(dòng)，“綠化”自己的商店和運營(yíng)、推廣更加環(huán)保的產(chǎn)品，減少商品對環(huán)境的影響；同時(shí)，一批倡導使用環(huán)保面料的新銳品牌加速崛起。

再造衣銀行是由獨立設計師張娜于2011年創(chuàng )辦的舊物再造品牌，其主張以設計的力量去賦予舊物料新的生命，創(chuàng )造出適時(shí)的全新作品，真正讓環(huán)保成為一種時(shí)尚。憑借可持續發(fā)展理念，再造衣銀行知名度不斷提升，年銷(xiāo)售額過(guò)千萬(wàn)，目前產(chǎn)品線(xiàn)更涵蓋到家居生活、旅行戶(hù)外、可移動(dòng)房屋等領(lǐng)域。

舉辦形式多樣的綠色主題活動(dòng)

廈門(mén)建發(fā)悅方小鎮經(jīng)常在屋頂原生態(tài)農場(chǎng)舉辦農家樂(lè )特色主題活動(dòng)，萌寵喂養、植物種植、農場(chǎng)主題生日派對等，邊學(xué)邊玩，將書(shū)本上學(xué)不到的知識進(jìn)行活動(dòng)包裝。

每年3月的最后一個(gè)星期六20:30-21:30期間，購物中心普遍都會(huì )加入“地球一小時(shí)”公益活動(dòng)。由于處于疫情特殊時(shí)期，今年新世界中國除了關(guān)閉商場(chǎng)不必要的燈光外，還采用線(xiàn)上環(huán)保趣味活動(dòng)的形式，鼓勵消費者積極參與。

此外，購物中心們還打造了環(huán)保市集、物物交換、舊物回收、環(huán)保騎行、親子運動(dòng)會(huì )等形式多樣的創(chuàng )意活動(dòng)，在傳播環(huán)保理念、提升項目公益形象的同時(shí)，還能破局營(yíng)銷(xiāo)新方式。

◎上海靜安嘉里中心·THE PIAZZA會(huì )生活市集，包括環(huán)保袋DIY、有機農場(chǎng)、自帶杯挑戰等  圖片來(lái)源：EcoDesignFairCN

細節處倡導綠色低碳生活方式

注重綠色運營(yíng)的購物中心還會(huì )在細節處貫徹環(huán)保理念，如踐行垃圾分類(lèi)、將廢舊資源重新利用或“包裝”成項目?jì)鹊难b飾品、自動(dòng)扶梯不使用時(shí)自動(dòng)減速等，鞭策自身并倡導消費者培養綠色意識。

還可通過(guò)建電動(dòng)汽車(chē)充電站、自行車(chē)停車(chē)場(chǎng)等，鼓勵消費者低碳出行。

“綠色商業(yè)”已成為全球范圍內不可逆轉的發(fā)展趨勢。

2019年的政府工作報告中八次提到“綠色”二字，“綠色發(fā)展是構建現代化經(jīng)濟體系的必然要求，是解決污染問(wèn)題的根本之策”。根據日本、新加坡等國家的發(fā)展經(jīng)驗，國內購物中心在推進(jìn)綠色零售與可持續性發(fā)展方面將大有可為。

從建筑設計、室內對綠植的利用、對具有相同理念的業(yè)態(tài)品牌的引進(jìn)、節能減排舉措，到基于社會(huì )責任進(jìn)一步對消費者進(jìn)行環(huán)保理念的灌輸、綠色健康生活方式的引導，“綠色商業(yè)”不是一句口號，而需要通過(guò)方方面面貫徹始終。

“綠色商業(yè)”代表著(zhù)一整套新興運營(yíng)模式，不僅能節省能耗、提升盈利，同時(shí)也能傳遞企業(yè)社會(huì )責任、提升項目在消費者心中的地位，帶來(lái)更多無(wú)形的效益。

未來(lái)，隨著(zhù)智慧科技的進(jìn)步、服務(wù)水平的提高，中國購物中心的綠色運營(yíng)必將更加規范、完善和精準。