歐希ouxi飾品分享——管理專(zhuān)賣(mài)店的技巧

　　【三】倉庫管理

　　□何謂“物流”、“逆向物流”、“快速物流”

　　物流就是物品從供應地向接受地的實(shí)物流動(dòng)形態(tài)；倉庫是物流的中心，在物流中起到重要的作用，是充當供需不確定因素的緩沖區；形象地說(shuō)：倉庫的本性就是喜新厭舊。

　　逆向物流的庫存就是銷(xiāo)售季節或檔期內沒(méi)有售完的商品（退貨、換貨）。

　　所謂的快速物流反應（OR），指商品的流動(dòng)要準確、快速地滿(mǎn)足客戶(hù)需求，并根據不斷變化的市場(chǎng)情況，隨時(shí)做出正確合理的反應。

　　□貨品排列有序化

　　1）、貨品排列要井井有條，一目了然。

　　2）、貨品要分類(lèi)排列：分類(lèi)要以款式、顏色和條碼等為標準。

　　3）、暢銷(xiāo)貨要排在入口，且容易提取的貨架上；非暢銷(xiāo)貨可排在倉庫深處。

　　4）、同一貨品盡量排在同一個(gè)地方。

　　5）、設置次貨放置次貨放置位置，以便處理。

　　6）、如是紙箱貨則標明款式、條碼等。

　　□安全庫存量

　　安全庫存量的合理設置，對于經(jīng)銷(xiāo)商和加盟商貨品的有效供應及庫存的有效規避起到了重要的作用，下面就安全庫存量設置提供以下幾種方法，以作參考：

　　1）、安全庫存和補貨的計算法：

　　A、要求加盟商把自己各月的銷(xiāo)售數據和當前庫存數量發(fā)給總經(jīng)銷(xiāo)。

　　B、總經(jīng)銷(xiāo)根據預測公式計算加盟商的合理安全庫存建議值。具體的計算方法如下：

　　※例：我們從1月開(kāi)始計算

　　A=1月的安全庫存值

　　B=月銷(xiāo)售量

　　CI=I月的安全庫存

　　那么C1=A1

　　C2=（A1+B1）×2/3

　　C3=（A1+B1+B2）×2/4

　　C4=（A1+B1+B2+B3）×2/5

　　………

　　CI=（CI－1 ＋∑BI－1）×2/（I＋1）

　　根據加盟商的不同情況，總經(jīng)銷(xiāo)商在初始階段設置一個(gè)安全庫存值，等運作起來(lái)之后，總經(jīng)銷(xiāo)商計算出安全庫存建議，并參與實(shí)際情況（如促銷(xiāo)或者季節因素）進(jìn)行相應的修改，下發(fā)給分銷(xiāo)商。

　　C、加盟商將總經(jīng)銷(xiāo)給定的安全庫存建議值作為參與，制定個(gè)人的安全庫存數量。并計算補貨數量，設定為X。

　　補貨數量X=安全庫存建議值＋在途庫存數量－當前庫存－在庫未提庫存。

　　D、總經(jīng)銷(xiāo)將接到分銷(xiāo)商的補貨單后，測算分銷(xiāo)商的補貨數量是否合理，總經(jīng)銷(xiāo)根據加盟商的剩余庫存數量以及安全庫存建議值，設定為Y。

　　Z=（Y－X）/Y×100%

　　如果Z在－20%或＋20%，則分銷(xiāo)商的補貨數量是合理的，可繼續執行。

　　2）、1．5倍安全庫存法則

　　上述的加盟商庫存設置及分析有點(diǎn)復雜，而且有賴(lài)于總經(jīng)銷(xiāo)和加盟商數據準確傳輸，要求其終端的運作系統要相對完善，在實(shí)際運作過(guò)程中，也可以運用1.5倍的法則。具體公式如下：

　　合理進(jìn)貨量=[（上期庫存量+上期進(jìn)貨量）－本期庫存量]×1.5倍－本期庫存量

　　3）、按實(shí)際銷(xiāo)售額計算：

　　合理的庫存量=（店堂的陳列款+日均銷(xiāo)售額×銷(xiāo)售周期）×（1+5%）[持續上升時(shí)期]

　　合理的庫存量=（店堂的陳列款+日均銷(xiāo)售額×銷(xiāo)售周期）×（1－5%）[持續下降時(shí)期]

　　合理的進(jìn)貨量=合理的庫存量－店堂的陳列款

　　4）、店面補貨

　　店面預估補貨量=預估日銷(xiāo)售×周轉天數＋鋪場(chǎng)數量－現庫存－途中貨

　　以上各種安全庫存的計算方法，各加盟商及總經(jīng)銷(xiāo)商的實(shí)際情況，及工作的便利性，選擇一種計算方法，但是注意，選擇一種以后，必須持續使用該方法，以保證銷(xiāo)售工作的正確性。

　　□交接班的商品清點(diǎn)

　　1）、操作方法：每班次需將陳列商品清點(diǎn)一次，每次清點(diǎn)需填寫(xiě)《班次清點(diǎn)表》，由當班主管簽名確認。如發(fā)現有誤差，需由當班責任人按所欠商品的零售價(jià)予以賠償，并開(kāi)具《銷(xiāo)售單》。

　　2）、操作時(shí)間：早上營(yíng)業(yè)前一次，早晚交接班一次，晚班下班前一次。

　　3）、盤(pán)點(diǎn)操作：

　　A、盤(pán)點(diǎn)工作的意義：每一次成功的盤(pán)點(diǎn)，對商店的日常營(yíng)運管理來(lái)說(shuō)，是構成其管理體系的必不可少的一部分，意義在于：能讓老板及時(shí)準確地了解當月的營(yíng)運開(kāi)支與盈利情況；另外，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以及時(shí)撐控商品信息。

　　B、盤(pán)點(diǎn)工作的操作流程

　　a盤(pán)點(diǎn)前的準備工作：

　　由店長(cháng)對全場(chǎng)商品進(jìn)行劃區，把劃區編碼標于相應貨架的顯眼位置,營(yíng)業(yè)員對所在貨區進(jìn)行整理，歸類(lèi)以防漏盤(pán)、少盤(pán)、錯盤(pán)。

　　盤(pán)點(diǎn)表的抄寫(xiě)：字跡清楚地寫(xiě)明品名、商品編號、單價(jià)、數量、金額等內容，并按計劃盤(pán)點(diǎn)順序抄寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表，做到所盤(pán)點(diǎn)的商品與實(shí)際陳列的順序一致。每張盤(pán)點(diǎn)表的最后兩行都要求預留空白，以防漏抄以及時(shí)補抄。

　　b盤(pán)點(diǎn)過(guò)程：初點(diǎn)，責任人進(jìn)行。初點(diǎn)結果要進(jìn)行復點(diǎn)，如果需要改初點(diǎn)數量，只允許劃線(xiàn)改正，不允許涂改，確保盤(pán)點(diǎn)表整齊清潔，落實(shí)責任制。

　　c盤(pán)點(diǎn)的善后工作：盤(pán)點(diǎn)結束后，首先，恢復原來(lái)陳列狀態(tài)，打掃通道補充商品，為繼續正常營(yíng)業(yè)作準備。然后，通過(guò)對盤(pán)點(diǎn)表的數據復核，找出有庫存無(wú)場(chǎng)存或庫存量較少的商品信息，及時(shí)補充定貨，避免人為斷貨現象。

　　d若是月盤(pán)，應將結果服知分公司經(jīng)理，并核對店鋪手工帳與分公司電腦帳，若有貨品丟失，將按照規定賠償,用信息化管理的專(zhuān)賣(mài)店的盤(pán)點(diǎn)嚴格按軟件程序規定和要求執行。

　　4）、大型盤(pán)點(diǎn)

　　全場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)一般為2個(gè)一次或者1個(gè)月一次，而大型盤(pán)點(diǎn)正常是每年做2-3次。

　　盤(pán)點(diǎn)的原則：賬物相符，再賬賬相符。