馬克西姆餐廳、馬克西姆食品店、馬克西姆服裝店、馬克西姆寓所、皮爾卡丹文化中心……在位于巴黎香榭麗舍大街一側的法國總統府周?chē)�，分散�?zhù)十棟屬于“皮爾卡丹帝國”的建筑，頗有“聯(lián)合包圍”總統府的架勢。皮爾卡丹自豪地說(shuō)：“法國總統、總理過(guò)幾年就要換一撥，而我一直在這里�！�

　　皮爾卡丹：“包圍”總統府的男人

　　《環(huán)球》雜志駐巴黎記者/林曉軒

　　《環(huán)球》雜志的專(zhuān)訪(fǎng)是在皮爾卡丹84歲生日的第二天進(jìn)行的。已是耄耋之年的老人，穿著(zhù)一絲不茍：襯衣、領(lǐng)帶、手巾，白色西褲配深色上衣，說(shuō)起話(huà)來(lái)底氣十足，語(yǔ)速飛快。

　　從會(huì )計到服裝大師

　　說(shuō)皮爾卡丹是個(gè)冒險家可謂名副其實(shí)，他到過(guò)的地方之多、工作范圍之廣，少人能及。

　　1922年，皮爾卡丹出生在意大利水城威尼斯。兩歲的時(shí)候，他們全家搬至法國南希市。從學(xué)校畢業(yè)后，皮爾卡丹到一家公司擔任會(huì )計，在此期間掌握的知識與獲得的經(jīng)驗令他受益匪淺，恐怕這也是他一直堅持親自過(guò)目會(huì )計賬務(wù)的原因。

　　第二次世界大戰期間，戰火摧毀了他的家園，皮爾卡丹一個(gè)人奔走他鄉。1945年，赤手空拳的他到了時(shí)尚之都、當時(shí)歐洲的中心——巴黎，進(jìn)入著(zhù)名的帕坎時(shí)裝公司當學(xué)徒，為電影《美女與野獸》制作布景和服裝。次年，他又與剛剛創(chuàng )立公司的克里斯蒂安迪奧合作，從裁縫做起，掌握了服裝設計、制作全過(guò)程的各項技術(shù)。

　　1950年，皮爾卡丹創(chuàng )建了以自己名字命名的服裝公司，在1953年推出第一臺服裝表演。四年后，皮爾卡丹推出的“泡泡裙”轟動(dòng)一時(shí)，讓高級時(shí)裝界從此記住了他的名字。此后，不論是柔軟型、輪箍型，還是蘑菇型，他的作品不斷成為流行風(fēng)向標。

　　皮爾卡丹自己對此很滿(mǎn)意，他對《環(huán)球》雜志記者說(shuō)：“卡丹風(fēng)格是獨特的，我自一開(kāi)始便受到了‘未來(lái)主義’的影響，也一直在‘科幻’方面下功夫�！边@也說(shuō)明了為什么在1966年皮爾卡丹能夠抓住人類(lèi)進(jìn)入宇宙的契機推出備受推崇的“宇航服”系列。

　　1959年，皮爾卡丹的成衣女裝掛到了法國春天百貨，這不啻在高級時(shí)裝界投下了一顆重磅炸彈，因為“高級時(shí)裝平民化”在當時(shí)許多人看來(lái)是不可想象的。然而，隨著(zhù)時(shí)間的推移，幾乎所有世界知名時(shí)裝品牌都走上了同一條道路：成衣銷(xiāo)售。這讓皮爾卡丹很自豪地自稱(chēng)為“先驅者”。

　　1968年，皮爾卡丹再出創(chuàng )舉：創(chuàng )造出“授權代理”概念，將自己商品的專(zhuān)利賣(mài)出去，開(kāi)拓國際市場(chǎng)。他對此的解釋是，現在報紙、電臺、電視臺等媒體的言論都很自由，自己的作品肯定無(wú)法避免被抄襲，既然如此，何不順水推舟進(jìn)行“授權代理”呢？

　　在他看來(lái)，只要自己的產(chǎn)品銷(xiāo)售得好，能夠達到預期數字，他不在意被模仿。迄今為止，皮爾卡丹在服裝設計方面獲獎無(wú)數，尤其是三次獲得法國服裝設計的最高獎項——“金頂針獎”，成績(jì)之好令人高山仰止。

　　在卡丹眼里，如今一切都與時(shí)尚有關(guān)，而奢侈品的概念已經(jīng)由參加晚宴的年輕姑娘身上穿著(zhù)的漂亮裙子變成了一種精神狀態(tài)，它意味著(zhù)身體的自由，例如當女性工作、運動(dòng)、旅行時(shí)，都可以納入這個(gè)范圍。

　　用“搬家”來(lái)健身

　　服裝界名聲大噪之后，皮爾卡丹又把眼光投向了其他領(lǐng)域。1970年，他在總統府對面開(kāi)設“皮爾卡丹文化中心”，將這個(gè)集劇院、餐廳、電影院、畫(huà)廊等文化場(chǎng)所為一身的建筑打造成一個(gè)藝術(shù)殿堂。

　　1977年，他買(mǎi)下了瀕臨破產(chǎn)的馬克西姆餐廳，令其起死回生，并逐漸在世界多個(gè)城市開(kāi)設了分店。

　　《環(huán)球》雜志記者采訪(fǎng)皮爾卡丹，就是在馬克西姆寓所，這座豪華飯店中的一切：客房?jì)鹊?a href="http://www.gdrongtian.com/brand/壁紙墻紙/" title="壁紙" target="_blank">壁紙、臺燈、書(shū)柜、鏡子、窗簾、床上用品等和大廳、會(huì )議室、餐廳的布局、裝潢，全部由皮爾卡丹親自設計。尤為難得的是，這里沒(méi)有兩個(gè)房間的設計是重樣的。

　　皮爾卡丹自稱(chēng)過(guò)著(zhù)“自給自足”的生活：早晨起床用的是皮爾卡丹刮胡刀，洗浴之后渾身上下從里到外的行頭全是皮爾卡丹牌。吃飯在馬克西姆餐廳，觀(guān)看表演在皮爾卡丹中心。這一切，讓他深感滿(mǎn)足。

　　當記者疑惑他如何能有足夠的時(shí)間親自打理這一切時(shí)，皮爾卡丹笑著(zhù)回答說(shuō)：我幾乎所有的時(shí)間都在工作，工作是保持健康體魄的靈丹妙藥。自稱(chēng)從沒(méi)想過(guò)“退休”一詞的他希望自己能夠工作到生命的盡頭。

　　時(shí)裝大師排解壓力的方式也很奇特：當夏季來(lái)臨，員工全部外出度假時(shí)，他會(huì )一個(gè)人留在辦公樓內“搬家”，將所有東西調換位置。員工度假歸來(lái)，往往會(huì )發(fā)現走進(jìn)了一個(gè)“陌生”的環(huán)境。

　　文化“外交家”

　　除少數幾個(gè)國家外，世界上幾乎所有地方都留下了皮爾卡丹的足跡。他到這些地方通常不是為了游山玩水，而是為了工作或者慈善事業(yè)。

　　1991年2月，皮爾卡丹被聯(lián)合國教科文組織聘為名譽(yù)大使，“負責”前蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站核泄露事故；1995年他為聯(lián)合國教科文組織“容忍年”設計了六面旗幟（所謂容忍是指各國人民不分種族、財富、教育、性別、文化、宗教等差異，互相容忍，平等相處，共同發(fā)展），并于次年在以色列和約旦把它們“介紹”給國際社會(huì )。

　　皮爾卡丹曾經(jīng)發(fā)起拯救威尼斯和長(cháng)城的拍賣(mài)活動(dòng)，還組織國際力量重修埃及亞歷山大燈塔。位于巴黎市中心的皮爾卡丹文化中心更是不遺余力地介紹世界各國年輕有為的藝術(shù)家、推廣不同民族的多樣文化，免費為他們提供演出或者展覽場(chǎng)地。皮爾卡丹說(shuō)，這些都是自己想做、愿意做的事情，做起來(lái)當然全心全意。

　　卡丹的中國紐扣夢(mèng)

　　皮爾卡丹與中國的淵源要追溯到20年前。1976年，他應邀參加巴黎展覽會(huì )的中國工藝品展覽，被一幅長(cháng)城掛毯深深吸引，產(chǎn)生了強烈的購買(mǎi)欲望，但卻被告知，這幅掛毯只用作展覽，不出售。他找到當時(shí)中國駐巴黎使團，要求買(mǎi)下這幅象征中國的作品。6個(gè)月后，按要求先運回國內的長(cháng)城掛毯終于重返巴黎，并立即被掛到了皮爾卡丹文化中心卡丹的辦公室里，一直掛到現在。

　　皮爾卡丹笑著(zhù)說(shuō)，這個(gè)故事我跟很多人講過(guò)了，但他們不知道我與中國的另一個(gè)故事。

　　他對《環(huán)球》雜志記者透露，自己一直有一個(gè)夢(mèng)想：到中國去制造、推銷(xiāo)紐扣。按照他的計算，中國人口超過(guò)10億，按一人一年使用30顆紐扣計算，那么整個(gè)國家就需要300億顆紐扣，這是多么巨大的市場(chǎng)��！

　　為了這個(gè)夢(mèng)想，皮爾卡丹來(lái)到中國�，F在他在中國授權代理銷(xiāo)售的服裝使用的紐扣都是從卡丹自己的工廠(chǎng)購買(mǎi)的。

　　皮爾卡丹在中國創(chuàng )造了許多個(gè)第一次：第一次在中國舉辦服裝表演；第一次把中國的模特兒帶到了巴黎；第一次把正宗的法國高檔餐廳開(kāi)到了當時(shí)人均月收入只有幾十塊人民幣的北京。

　　卡丹說(shuō)，當初出乎許多人意料地選擇北京開(kāi)設馬克西姆餐廳，是因為希望提供一個(gè)促進(jìn)兩個(gè)國家之間交流的窗口。餐廳能夠開(kāi)設成功并不容易，是他關(guān)于“利用餐廳幫助中法兩國人民相識、相知”的構思最終打動(dòng)了有關(guān)負責人，并破天荒地允許餐廳內侍者的穿戴全部按照法國餐廳習慣。

　　采訪(fǎng)過(guò)程中，卡丹再三強調，自己與中國的感情是連續而深厚的，如同老朋友那樣。他說(shuō)，友善與尊重是自己一貫的待人準則，而對待中國則始終懷著(zhù)一種“激情”。