良品鋪子IPO的步伐沒(méi)有因疫情而放緩。

2月12日，良品鋪子啟動(dòng)新股申購，發(fā)行價(jià)11.9元/股，將籌集資金4.88億元。這家總部位于武漢的零食企業(yè)將按原計劃掛牌上市。

前一天舉行的網(wǎng)上路演中，疫情的沖擊是關(guān)注點(diǎn)。

良品鋪子回應：現金流情況良好、備貨充足。董事長(cháng)楊紅春說(shuō)：疫情不會(huì )對長(cháng)期發(fā)展產(chǎn)生影響，不會(huì )調低2020年、2021年的經(jīng)營(yíng)目標。

1月23日武漢封城后，良品鋪子一周內兩次緊急召集高管電話(huà)會(huì )議，做了三個(gè)決策：第一，調集物資支援武漢醫院；第二，20日成立的疫情全國領(lǐng)導小組必須不計代價(jià)將員工防護口罩等物資籌備充分；第三，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)重心轉移到線(xiàn)上無(wú)接觸模式。

記者獲悉，現在良品鋪子全國2300多家門(mén)店中，有1500多家門(mén)店已在營(yíng)業(yè)。即使在疫情中心武漢，也有部分門(mén)店關(guān)門(mén)不停業(yè)，通過(guò)外賣(mài)、門(mén)店自提等，給當地市民供貨。

這家零食企業(yè)，走出了一條怎樣的“自救”之路？

除夕夜的高管會(huì )

1月24日，大年三十，晚上八點(diǎn)。

和往年不同，良品鋪子副總裁趙剛沒(méi)有和家人一起看春節聯(lián)歡晚會(huì )，而是參加了一場(chǎng)總裁緊急召集的高管電話(huà)會(huì )議。

這場(chǎng)會(huì )議持續了兩個(gè)多小時(shí)，做出一個(gè)決定——緊急調集物資支援武漢醫院。趙剛說(shuō)，團隊達成了共識：復工復產(chǎn)是次要的，首要解決武漢醫護人員的食品供給。

事實(shí)上，在1月23日武漢封城后，良品鋪子了解到，武漢多家醫院因為物資緊缺，醫護人員用餐成問(wèn)題，亟需面包、牛奶、壓縮餅干。

抗疫一線(xiàn)的醫護人員工作起來(lái)連軸轉，根本吃不上熱飯，吃方便面又容易上廁所。而防護服緊張，他們能不脫就不脫，為了少上廁所，連紙尿褲都用上了。這樣的工作條件下，零食，是快速補充體力的好東西。

1月24日當晚，良品鋪子的物流團隊開(kāi)始了行動(dòng)：召回已放假的工作人員，盤(pán)點(diǎn)倉庫物資，對接政府部門(mén)以獲取武漢城區的交通許可證。

良品鋪子武漢1號總倉日常儲備七八百種零食、周轉儲備量60萬(wàn)箱，它很快成了武漢醫護人員的一個(gè)“糧食補給站”。滿(mǎn)載物資的貨車(chē)從這里發(fā)出，運往武漢各個(gè)醫院。

這并不容易。

良品鋪子決定定向捐贈超500萬(wàn)的物資，物流中心評估，完成這一任務(wù)，至少需要50多人，而春節期間緊急召集，能到崗的只有20多人。

揀貨、打包、運輸、下貨，他們一個(gè)人干幾個(gè)人的活，上午發(fā)車(chē)，干到凌晨?jì)扇�點(diǎn)才收車(chē)是常事，“公司也是咬著(zhù)牙，要求不計代價(jià)也要完成補給捐贈�！�

從1月25日至2月12日，良品鋪子點(diǎn)對點(diǎn)向武漢第一人民醫院、金銀潭醫院、火神山醫院基地等50家醫院，配送捐贈了23376箱食品，把吐司、蛋黃酥、華夫餅、礦泉水等送到一線(xiàn)人員的手中。

至今，一張來(lái)自醫護人員的“好人卡”還在良品鋪子內部流傳，上面寫(xiě)著(zhù)：“親愛(ài)的好心人，我不知道您的名字，也不知道您是誰(shuí)，但您在這次新冠肺炎中給予的無(wú)私幫助，讓我們很感動(dòng)，從而獲得力量�！�

關(guān)店不停業(yè)

疫情爆發(fā)后，城市街頭行人寥寥，除超市、藥店外，多數商店都是大門(mén)緊閉。

武漢是良品鋪子總部所在地，也是核心業(yè)務(wù)區域，身處疫情中心，它無(wú)可避免地受到了沖擊。

良品鋪子全國2300多家門(mén)店中，有823家位于湖北省。2019年上半年，其線(xiàn)下銷(xiāo)售收入19億元，湖北省占了48.33%，撐起半壁江山。

往年春節，良品鋪子只在大年三十這天短暫歇業(yè)。而今年，在當地政府的要求下，從大年初一開(kāi)始，良品鋪子湖北區域的800多家門(mén)店陸續暫停營(yíng)業(yè)。

1月29日，高管團隊再次召開(kāi)緊急電話(huà)會(huì )議，議題是“自救”。楊紅春及其團隊決定，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)重心轉移到線(xiàn)上，實(shí)施“無(wú)接觸門(mén)店+”業(yè)務(wù)。

兩天后，全員線(xiàn)上辦公。

線(xiàn)下客流驟減，但需求仍在。一線(xiàn)導購人員的手機響個(gè)不停，信息一條條蹦出來(lái)：家里沒(méi)吃的了，能不能給我送一點(diǎn)？

不少消費者是通過(guò)手淘的智能導購找來(lái)的。

良品鋪子2018年與天貓合作上線(xiàn)智能導購，目的是讓導購員持續經(jīng)營(yíng)離店顧客，提高復購率，現在它成了門(mén)店與顧客溝通的重要工具。

沒(méi)想到，一場(chǎng)突發(fā)的全國性疫情，居然培育了消費者使用智能導購的習慣。

良品鋪子一面與餓了么合作，加強外賣(mài)，部署無(wú)接觸配送，一面在天貓旗艦店中增設“附近門(mén)店”按鈕，線(xiàn)上下單、門(mén)店自提。

武漢的一些門(mén)店也是關(guān)門(mén)不停業(yè)。據新京報報道，一家位于武漢市武昌區的良品鋪子社區店，從1月29日開(kāi)始嘗試恢復運營(yíng)，通過(guò)外賣(mài)、門(mén)店自提，每天平均能接到80多個(gè)“無(wú)接觸式訂單”。

趙剛則說(shuō)，從后臺的銷(xiāo)售數據看，由于到店自提業(yè)務(wù)量激增，甚至有門(mén)店的單店日均銷(xiāo)售額比平常翻了一番。

手中有糧、心中不慌

“我并不知道未來(lái)武漢或全國的相關(guān)城市封閉管控將持續多久，但零售商業(yè)作為社會(huì )基礎功能，保證食品充沛供應是降低市民恐慌的最好辦法�！� 疫情爆發(fā)后，良品鋪子總裁楊銀芬在給全體員工的《一封家書(shū)》中這樣寫(xiě)道。

據介紹，現在，除武漢地區外，良品鋪子在全國已有1500多家門(mén)店在營(yíng)業(yè)。

湖南長(cháng)沙，一良品鋪子門(mén)店已開(kāi)張

良品鋪子董秘兼副總經(jīng)理徐然表示，還在盤(pán)點(diǎn)疫情的影響，“由于銷(xiāo)售渠道回款周期較短，近期現金流情況良好，同時(shí)產(chǎn)品以預包裝食品為主，存貨備貨充足�！�

到2019年6月，良品鋪子資產(chǎn)負債率為56.98%，為近三年來(lái)最低水平，并且，它的賬上還躺著(zhù)12億的現金。

所謂，手中有糧、心中不慌。

趙剛告訴記者，每年春節期間，良品鋪子都會(huì )大量備貨，保證正月十五之前不補貨�！拔覀兊呢洸皇侵辉趥}庫，而是已經(jīng)放到門(mén)店了�！�

良品鋪子在全國共設有14個(gè)倉庫。在武漢1號倉因封城成了“孤島”后，它緊急調整物流配送路徑，啟用四川的西南倉、廣州的華南倉為湖北省外其他門(mén)店配送貨物，正月十五后已逐步開(kāi)始補貨。

倉庫的備貨也在進(jìn)行。良品鋪子的零食都來(lái)自代工廠(chǎng)，200多個(gè)供應合作工廠(chǎng)主要分布在廣東、福建、浙江等省份。據虎嗅報道，良品鋪子在春節前就給供應商下了訂單，對春節后半個(gè)月除短保產(chǎn)品外的其他產(chǎn)品提前備貨。

但趙剛也坦承，由于多地交通封閉，武漢中心倉受限，物流配送的效率降低、成本提高。此外，如果2月份疫情持續，電商倉庫存可能會(huì )吃緊。

“過(guò)去這個(gè)月?lián)p失的，我們一定會(huì )拿回來(lái)”

2月1日開(kāi)始，良品鋪子天貓旗艦店恢復直播，到現在工作日每天至少播一場(chǎng)，2月10日后每天四場(chǎng)。

跟以往相比，良品鋪子這些天的直播看起來(lái)很不專(zhuān)業(yè)——畫(huà)面背景各異，燈光簡(jiǎn)陋，主播們甚至都拿不出樣品。

但實(shí)際上，這些主播身在武漢，直播間都是他們在武漢的家中臨時(shí)搭建起來(lái)的。

左為年前直播，右為疫情期間的直播

直播所在地顯示的“武漢”二字，本身即是一種鼓舞。

不止良品鋪子，它的同行們在疫情沖擊造成的短暫錯愕后，也已走在復工的路上。

受疫情影響，三只松鼠一度關(guān)停線(xiàn)下56家門(mén)店、80%的物流倉配。1月29日開(kāi)始，其篩選出1160名骨干員工組成“突擊隊”，全員在家辦公，覆蓋客服、運營(yíng)、物流、產(chǎn)品，到2月4日基礎業(yè)務(wù)已基本恢復運轉。

2 月12日，百草園也宣布，全國范圍內十二大工廠(chǎng)倉庫復工，物流預計2月底恢復正常。

而在趙剛看來(lái)，現在最重要的還是將現有工作做好。他說(shuō)，堅定的信心是最好的應對策略，“過(guò)去這一個(gè)月?lián)p失的，我們一定會(huì )拿回來(lái)的�！�