潮牌+咖啡=？

Marni屬于意大利潮牌，由設計師Consuelo  Castiglioni在1994年創(chuàng )立。一直致力于純粹奢華感的Marni如今也開(kāi)起了咖啡店，MARNI MARKET CAFé究竟是什么樣子？

意式風(fēng)情與東方韻味融合

更有限量版原創(chuàng )產(chǎn)品陳列其中

MARNI表示這個(gè)咖啡店是從休閑生活文化中汲取的靈感，而成都向來(lái)以慢節奏生活著(zhù)稱(chēng)，想必這也是MARNI咖啡店選擇落地成都的重要原因。

MARNI MARKET CAFé快閃店位于成都遠洋太古里大慈寺廣場(chǎng)的礫石島上�？Х鹊暾�體采用開(kāi)放式結構，以紅色為主色調，外觀(guān)為拉長(cháng)的“M”型。頗為特別的是，咖啡店還有外設的水上蹺蹺板供顧客放松。

此外，快閃店內還將陳設MARNI MARKET限量版原創(chuàng )家具、設計精品和時(shí)尚生活配飾。這些原創(chuàng )產(chǎn)品的設計與MARNI的風(fēng)格基本一致，色彩繽紛，奢華感強烈，部分產(chǎn)品還是限購。

MARNI還與星巴克中國合作，在快閃店中供應星巴克夏季冰飲，此外還有限量合作款禮盒、馬克杯和星禮卡等，并將聯(lián)合天貓小黑盒，同時(shí)在星巴克天貓官方旗艦店線(xiàn)上發(fā)布。據悉，MARNI天貓官方旗艦店現已上線(xiàn)MARNI MARKET系列。

知名品牌跨界咖啡成熱潮

涉及領(lǐng)域非常之廣

現在，“跨界”已然成為了商業(yè)的一大熱詞。不論是品牌煥新，還是營(yíng)銷(xiāo)推廣，跨界似乎往往都能夠實(shí)現四兩撥千斤的效力。而在眾多跨界的對象選擇中，咖啡直線(xiàn)走俏。

從休閑娛樂(lè )、零售、服飾等各大業(yè)態(tài)，到GUCCI、HERMES、Armani、VOGUE以及各大知名品牌，甚至社交平臺、視頻網(wǎng)站等各類(lèi)新興產(chǎn)業(yè)都開(kāi)始跟咖啡玩起了捆綁游戲。

✦ 奢侈品×咖啡：Bar Luce & Blue Box Cafe

當奢侈品遇上經(jīng)典電影，就有了這家仿佛重現電影場(chǎng)景的Bar Luce。Prada在米蘭的咖啡廳，請來(lái)了《布達佩斯大飯店》的導演Wes Anderson擔任設計。所有的家具和裝修都很有時(shí)代感，粉綠與粉紅的撞色十分跳躍，店內充滿(mǎn)了電影里的復古懷舊感。

與之異曲同工的是，蒂凡尼的咖啡店也主打電影概念，把奧黛麗赫本的經(jīng)典電影——《蒂凡尼的早餐》場(chǎng)景搬進(jìn)現實(shí)，讓更多的消費者能夠致敬經(jīng)典。正如店名Blue Box Cafe一樣，店內布置主視覺(jué)為蒂凡尼經(jīng)典藍色。

除了Prada、Tiffany之外，Burberry、Armani、GUCCI 、LVMH 等知名奢侈品牌也都涉足了咖啡領(lǐng)域。

✦ 時(shí)裝×咖啡：Ralph‘s Coffee

有的品牌或許有玩兒票之意，但是時(shí)裝品牌Ralph Lauren做咖啡絕對是認真的。早在2014年，品牌就宣布旗下首家Ralph’s Coffee咖啡廳在紐約市第五大道開(kāi)業(yè)，隨后倫敦、巴黎和芝加哥也相繼推出了Ralph’s Coffee咖啡廳。去年，亞洲首家Ralph‘s Coffee也登陸香港海港城。

Ralph’s Coffee對咖啡十分講究，不僅有Ralph Lauren親自調配的個(gè)人咖啡秘方，還有Ralph’s Roast、Decaf及Espresso等配方，其中咖啡豆來(lái)自中南美洲、非洲、墨西哥等地。值得一提的是，Ralph‘s Coffee咖啡豆均選用的是USDA有機認證的咖啡豆。

✦ 雜志×咖啡：ELLE CAFE

世界第一時(shí)尚雜志ELLE旗下的ELLE CAFE于去年在7月開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。ELLE將咖啡館定位為平臺，結合自身的屬性，以時(shí)尚生活概念為主題，意在給當下追求個(gè)性時(shí)尚的人士提供一個(gè)融社交、美食、IT和精品購物為一體的咖啡館。

✦ 運動(dòng)品牌×咖啡：Adidas

Adidas的咖啡快閃店為兩層，一樓有裝有 Adidas 產(chǎn)品的小巴車(chē)，憑工作人員發(fā)的手環(huán)就可領(lǐng)一杯咖啡，二樓大量品牌LOGO以各種方式呈現，顧客可以瘋狂拍照，在幾個(gè)不同主題的體驗空間，而且現場(chǎng)還可以自己制作海報。

✦ 互聯(lián)網(wǎng)×咖啡：騰訊QQ

在深圳南山區的主題咖啡店“1999 beta”——騰訊QQ·20年創(chuàng )業(yè)主題店，以互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng )業(yè)懷舊為情感支點(diǎn)。

1999年，初代QQ“1999 beta”正式上線(xiàn)，而“1999 beta”主題咖啡店，也是為了紀念這個(gè)“榮光”時(shí)刻而設，將關(guān)于QQ和1999年的回憶殺，都“搬運”到了這家咖啡館中。

此外，嗶哩嗶哩、網(wǎng)易、中國移動(dòng)旗下的咪咕等互聯(lián)網(wǎng)性質(zhì)的企業(yè)也都推出咖啡店，多以文化主題為主。

跨界咖啡關(guān)鍵詞

概念化、快閃、聯(lián)手行家

通過(guò)上述案例，我們不難發(fā)現，這些跨界咖啡的絕大多數品牌都擁有較長(cháng)的發(fā)展歷史，行業(yè)地位穩定，社會(huì )認可度高，有一定的經(jīng)濟實(shí)力。但它們同時(shí)也面臨著(zhù)品牌形象陳舊，缺乏和新生代消費主體溝通的問(wèn)題。

咖啡作為世界三大飲品之一，尤其深受年輕人喜愛(ài)。而咖啡店無(wú)論從裝修還是美陳都能給品牌更多的表達機會(huì )�？缃缱隹Х鹊暌惨虼顺闪吮姸嗥放蒲由煨蜗蟮膬�(yōu)質(zhì)選擇之一。

大多數品牌做咖啡店絕非意欲跨界餐飲，終極目的還是形象營(yíng)銷(xiāo)。就決定了這些跨界咖啡店概念化的特點(diǎn)，往往直抒胸臆突出品牌形象。

與普通咖啡館相比，快閃店有著(zhù)更強的概念性，包括MARNI 、Adidas等在內的相當一部分品牌都選擇了開(kāi)快閃店作為跨界咖啡的形式。

快閃店這個(gè)新鮮事物能夠抓住消費者的好奇心�？焖俪霈F又快速消失，讓消費者產(chǎn)生了一種“害怕錯過(guò)”的心理，品牌往往能夠憑借快閃店獲得超高人氣。更重要的是，快閃店既能達到品牌營(yíng)銷(xiāo)的目的，也杜絕了經(jīng)營(yíng)不善對品牌形成掣肘的風(fēng)險。

針對如何具體落地咖啡店，與成熟的咖啡品牌合作是大多數跨界品牌的選擇，實(shí)現“我來(lái)負責概念，你來(lái)負責咖啡”的明確分工。目前來(lái)看，星巴克、Costa、瑞幸都是比較熱門(mén)的選擇。對于被選擇的咖啡品牌來(lái)說(shuō)，他們也實(shí)現了一次次跨界，這無(wú)疑是一個(gè)雙贏(yíng)的選擇，這種雙贏(yíng)也保證了合作達成的效率。

-總結-

與全球平均2％的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15％的驚人速度增長(cháng)，且預計2020年，中國咖啡市場(chǎng)銷(xiāo)量規模將達到3000億人民幣�；蛟S憑此可以推測，短時(shí)間內至少在中國，涉足咖啡業(yè)的品牌可能會(huì )越來(lái)越多。