和萌牛腸燒烤是來(lái)自上海的連鎖店，位于人頭洶涌的南后街尾。主打的招牌很奇特，以牛的新鮮內臟為主，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)讓人恐懼，但據說(shuō)創(chuàng )始人的口號是“吃牛肉不吃牛內臟是對牛的不公平”。傳說(shuō)中牛腸燒烤這股歪風(fēng)是有日本女性掀起的，因為吃起來(lái)好吃，卡路里卻很低。
所謂「吃主兒」，是北京話(huà)，講的就是喜愛(ài)美食又善于下廚的人，比起「美食家」，「吃主兒」更多了一分煙火氣。
和萌牛腸燒烤是來(lái)自上海的連鎖店，位于人頭洶涌的南后街尾。主打的招牌很奇特，以牛的新鮮內臟為主，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)讓人恐懼，但據說(shuō)創(chuàng )始人的口號是“吃牛肉不吃牛內臟是對牛的不公平”。傳說(shuō)中牛腸燒烤這股歪風(fēng)是有日本女性掀起的，因為吃起來(lái)好吃，卡路里卻很低。
深不以為然地踏入店里，環(huán)境不錯呦。按照攻略點(diǎn)上一份內臟多味三兄弟，內臟燒烤頗有功夫，只能委托店員代理，炭火烤過(guò)肥嫩帶油的牛腸，騰起誘人的火光，還自帶聲效地發(fā)出撲滋撲滋的美妙聲響，牛腸相對烤的時(shí)間要長(cháng)一點(diǎn)，吃起來(lái)倒是不帶腥味，質(zhì)感不錯，牛百葉比較有嚼勁。
罐腌牛小排也是招牌菜品，紋理清晰的牛小排切成花式長(cháng)條，經(jīng)過(guò)秘制調料腌制入味，吃起來(lái)入口即化，肉汁飽滿(mǎn)。就是下面的洋蔥墊的厚了一點(diǎn)，你能看到的是牛小排，看不到的全是洋蔥。
厚切的牛舌放在放在烤架上滋滋冒泡，外焦里嫩的口感搭配店內專(zhuān)門(mén)的烤肉醬，厚實(shí)的肉質(zhì)和飽滿(mǎn)的肉汁，在口中充分地調和。
地址：福州市鼓樓區安泰街道澳門(mén)路東側桂枝里南側澳門(mén)路63號
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