純再餐廳走的是一種色香味俱全的創(chuàng )意料理風(fēng)格，既強調好吃又能滿(mǎn)足眼福之欲。有著(zhù)香港血統的它，總廚從新加坡挖來(lái)，老板其中之一是英國人，多國勢力強強聯(lián)合.
純再餐廳（黃沙店）
從早10點(diǎn)到晚10點(diǎn)從不間斷，為食客呈現無(wú)國界的饕餮盛宴。餐廳裝修極花心思，古色古香的門(mén)墻上種滿(mǎn)綠植，內里卻是西關(guān)味道，繽紛滿(mǎn)洲窗裝飾，絢麗的桌椅，獨特的荔灣風(fēng)情撲面而來(lái)。
撈起三文魚(yú)，新年氣氛十足，寓意撈得風(fēng)生水起。用的是新加坡的做法，挪威三文魚(yú)與法國酸青瓜異地相逢、加上核桃、酸蘿卜絲等十幾種配料，再下點(diǎn)西柚汁，一起撈起，大家歡喜！“金磚銀磚”說(shuō)的就是年糕糖不甩。加入黑糖的年糕，有原始的蔗糖香味，最絕的是黑糖經(jīng)過(guò)處理成焦糖，所以能吃到濃香的焦糖味。切成方形，寓意金磚銀磚，加入椰絲、芝麻、花生碎，賣(mài)相好看，Q彈好吃。
熱門(mén)點(diǎn)擊率菜式為木盒豆腐，用黃豆和水1比1的比例加蛋清制成，嫩滑得猶如十八歲少女的水嫩肌膚。
拿破侖當屬視覺(jué)最震撼的甜點(diǎn)，灑滿(mǎn)霜糖的表面，一層一層酥餅夾雜新鮮水果和奶油，算起來(lái)至少十層之高！完全無(wú)法抵擋！其中cream的制法特別用心，用的是淡忌廉，煮一個(gè)半小時(shí)而成，嫩滑無(wú)比。你愛(ài)脆的，上臺即吃。你喜歡韌韌的口感，可以360度無(wú)死角用手機“消毒”過(guò)再吃，皮是酥的，Cream是濕的，水果甜酸皆有，干濕交替口感豐富便是拿破侖的靈魂。
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