和酒系列產(chǎn)品是對保健養生文化的傳承和發(fā)展，更對是傳統黃酒的一次突破。它根據明代《本草綱目》、清代《元匯醫鏡》、《新編中成藥》、《中國藥膳》、《中藥現代研究與應用》中的記載及研究結果，將具有調節免疫、強身祛病、補益肝腎、明目安神的枸杞子與具有促進(jìn)腸胃運動(dòng)、美容等作用的蜂蜜作為主要營(yíng)養物質(zhì)，富含氨基酸、維生素、有機鈣等營(yíng)養元素。該產(chǎn)品的主要原料——黃酒、枸杞子和蜂蜜都由通過(guò)質(zhì)量體系認證的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)按照本公司的要求進(jìn)行生產(chǎn)。和酒可以說(shuō)具有獨特的產(chǎn)品配方、獨特的生產(chǎn)工藝和獨特的產(chǎn)品標準的一個(gè)營(yíng)養保健酒的創(chuàng )新產(chǎn)品。

和酒在開(kāi)發(fā)上充分秉承了中藥材配伍理論，根據營(yíng)養食品專(zhuān)家數十年的研究成果，采用專(zhuān)用枸杞子和蜂蜜為主要營(yíng)養物質(zhì)，以黃酒為提取介質(zhì)，充分提取枸杞子的有效成分。以往藥補酒存在一些不足之處：酒精度高、藥味重、以中老年人消費對象、以冬季為主要消費季節；而和酒是以黃酒為載體，充分彌補了原藥補酒產(chǎn)品的不足，使更多的消費者能在日常的飲食中補充營(yíng)養物質(zhì)，可以講是對傳統藥補酒的發(fā)展。

在和酒生產(chǎn)工藝方面，經(jīng)公司技術(shù)人員反復長(cháng)期實(shí)驗、探索，成功創(chuàng )造了溫浸、熟化、過(guò)濾等科學(xué)獨特的生產(chǎn)工藝，該工藝獲得國家發(fā)明專(zhuān)利。

和酒是傳統黃酒的升級產(chǎn)品，是一種新型的營(yíng)養黃酒。在產(chǎn)品的標準中，我們在黃酒統一的國家標準的基礎上，又進(jìn)行了提高，增加了枸杞子的鑒別標準，使我們和酒區別于一般的黃酒，既有黃酒的共性，又突出了其特有的營(yíng)養價(jià)值。