甬上名灶寧波江浙菜口味榜、評價(jià)榜第一， 必吃榜餐廳甬上名灶張總，90年代至今，從廚師到老板，25年來(lái)都未離開(kāi)過(guò)廚房，志將寧波菜的性?xún)r(jià)比與味道做到極致。甬上名灶講究道家文化，凡事不可背道而行。開(kāi)業(yè)以來(lái)，食客絡(luò )繹繽紛，包廂需提前數月預定！
甬上名灶創(chuàng )始人張忠：中式烹調高級技師、中國烹飪大師、寧波市寧波菜研究會(huì )理事。從事餐飲行業(yè)25年，曾任上海漢通大酒店廚師長(cháng)、盛業(yè)大酒店江東店廚師長(cháng)、盛業(yè)大酒店興寧店店長(cháng)。于2017年創(chuàng )立“甬上名灶”餐廳，致力于寧波菜的發(fā)展與創(chuàng )新，使“甬上名灶”成為寧波市最受市民歡迎的特色餐廳。2006年獲全國淡水魚(yú)千島湖杯比賽個(gè)人特金獎、團體特金獎；2008年被浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )評為“杰出廚師長(cháng)”稱(chēng)號。2015年獲金勺獎稱(chēng)號等榮譽(yù)。