炭火直人日式燒肉：極具日式特色的裝修，暖色調的燈光投射在和風(fēng)標志性的原木色桌椅上，整個(gè)店面精致，溫馨而又舒適，炙烤是指將肉，魚(yú)，貝類(lèi)，蔬菜等食材用炭火烤制的料理。也稱(chēng)為燒烤。

日式燒烤注重于選取食材時(shí)更精細，在處理時(shí)，更是寧缺毋濫。其次在調料與腌制方法上也有很大區別，日本人則注重食材的天然原味，很少使用重料腌制肉類(lèi)。日本人做事很絕，一個(gè)小小島國，為一頭牛，任何能提高牛肉質(zhì)量的方法都會(huì )想出來(lái)，并持之以恒地嚴格執行標準，這就是日本和牛聞名世界的秘密武器。 有了好的食材，無(wú)論怎么做，當然是好吃了。