宋小謹閩南食肆

生活之于我們的不僅有一刀一劍的天涯，也有一蔬一菜的柔情。有的館子既能填飽肚子，又能安慰靈魂。宋小謹餐廳的設計不僅僅是在于營(yíng)造一家食肆，更是在設計一種值得回味的生活時(shí)態(tài)和舌尖記憶。

此餐廳座落于海濱鄒魯的閩南泉州惠安，閩南鄉土情懷是此餐廳的設計主題，旨在對閩南精致且有腔調的生活方式的禮贊，又讓用餐者在追尋古早閩南口味的同時(shí)，能去懷念到一份過(guò)去的閩南生活記憶。

宋小謹是一家以閩南菜為主食的懷舊餐廳，在餐廳裝飾材料使用上，大量采用閩南惠安石頭房元素材料來(lái)構造。踏入餐廳大門(mén)既呈現一堵花崗巖裝飾墻面與服務(wù)臺面，花崗巖用料的選擇是在致敬閩南惠安這個(gè)世界石雕之鄉的同時(shí)，又喚起用餐者對閩南惠安古早時(shí)候石頭房的記憶。素水泥地磚、素水泥墻面、復古閩南花磚、傳統的花窗玻璃等材料的應用，以及卡座區墻繪記錄著(zhù)閩南的舌尖記憶，這些共同營(yíng)造出一種樸實(shí)無(wú)華、懷舊舒適的就餐環(huán)境。在用餐大廳中央的開(kāi)放式包廂，采用防腐木材料來(lái)構造一個(gè)閩南老房子內部建筑結構簡(jiǎn)化式的包廂形式。包廂門(mén)簾采用深藍色，寓意閩南惠安豐厚的海洋生態(tài)文化底蘊，且深藍色也是閩南惠安女服飾上常用的服飾配色，此元素色彩也為用餐空間增添了一絲惠女風(fēng)情和海絲古韻。

在照明設計上，整個(gè)空間采用暖色系。在心理學(xué)的角度上來(lái)講，暖色系更能夠刺激食欲，而在暖色調的燈光下進(jìn)餐，也會(huì )顯得更加浪漫富有情調。用餐區域強調了局部照明，以實(shí)用性與情調兼具為出發(fā)點(diǎn)，在局部照明燈具的選擇上使用了復古懷舊的小吊燈。墻面照明則是使用射燈來(lái)激活墻面裝飾。整個(gè)空間照明將材料的質(zhì)感、肌理，以及空間的色調進(jìn)行有機結合，營(yíng)造出一個(gè)氣韻生動(dòng)的用餐空間氛圍。

懷著(zhù)對閩南惠安文化生活的獨特見(jiàn)解和對古早時(shí)候閩南惠安生活與自然的敬畏之情，把在閩南惠安鄉土中的感悟融入到餐廳設計之中，無(wú)論是在空間的組織，還是設計理念，材料的選擇和應用，以及后期陳設都凝結著(zhù)對閩南惠安鄉土的思考和探索，對故往閩南生活情感的集結、守護與傳承。

我還是很喜歡你，像風(fēng)走了八千裏，不問(wèn)歸期我還是很喜歡你，像云漂泊幾萬(wàn)裏，不曾歇息再會(huì )——宋小謹。福建泉州宋小謹餐飲管理公司是一家閩菜類(lèi)連鎖餐飲，主營(yíng)以閩菜和海鮮為主，集開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售為一體的股份制餐飲企業(yè)。宋小謹是一家時(shí)光味道的小館，主要針對的是女性群體，我們在弘揚閩菜文化的基礎上，更追求食物本身的味道。