彭廚餐廳是一家大型全國知名的湘菜連鎖品牌，主打湖南地道家鄉菜，至今總加盟店面600多家，彭廚一家有個(gè)性的湘菜店，全國連鎖加盟，精致的裝修、味兒足的菜品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

都是無(wú)辣不歡的不二選擇

彭廚的核心價(jià)值觀(guān)：創(chuàng )新　超越　執著(zhù)　感恩  

彭廚的企業(yè)精神：激情奉獻　超越創(chuàng )新

彭廚的共同愿景：成為全國知名餐飲品牌連鎖

彭廚的管理理念：以人為本　細實(shí)嚴恒

彭廚的安全理念：安全在我心中  安全在我手中

彭廚的經(jīng)營(yíng)理念：

　　以市場(chǎng)為導向，以產(chǎn)品為龍頭

　　以效益為中心，以創(chuàng )新為動(dòng)力

　　以人才為根本，以顧客滿(mǎn)意為標準

彭大炮者，湘省長(cháng)沙人氏，本名樹(shù)維，祖上幾代為廚。大炮幼時(shí)，即顯天賦異稟，善辨五味，佳肴嘗過(guò)即可仿之，鄉人皆以為奇。及至束發(fā)之年，形漸魁偉，食量驚人，后經(jīng)高人指點(diǎn)，拜于湘菜名門(mén)之下，凡歷五載。蓋因刻苦善研，謙遜恭謹，師傾囊以授，故技精飛速。又其生性嫉惡如仇，豪氣側露，大嗓門(mén)如炮聲隆…弱冠之年藝成時(shí)，師遂賜名"大炮"，并將隨身多年神器贈予之，遣其下山于美食江湖紅塵歷練。

難以述盡一路艱辛，摸爬滾打又是二八春秋，至2010年，終于岳麓山下創(chuàng )立"彭廚"字號，于是更加起早貪黑，佳品層出，價(jià)格親民，不多時(shí)，便趨之者盛眾，三年內，漸開(kāi)分店十余。至2014年，聲名遠播并不止于湖湘，八方老板紛紛來(lái)長(cháng)共襄盛事，加盟事業(yè)如火如荼，只為圓餐飲之夢(mèng)想。

大炮雖開(kāi)山立派，依舊重情重義，擅長(cháng)人為我用，豪爽而不失嚴謹，貌似粗獷卻極重細節，頗受業(yè)內推崇。2016出任長(cháng)沙湘菜連鎖協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，2017年又榮獲中國注冊湘菜大師，湘菜大師稱(chēng)號…

彭大炮的傳奇故事，每天都在更新，欲知其更深，就來(lái)彭廚酒肆，一起分享“彭”友的味道！