宜之蘭烤肉來(lái)自寶島臺灣宜蘭，宜之蘭燒肉所用牛肉全部來(lái)自澳洲純種和牛，肉品品質(zhì)上乘。未上烤爐之前，空氣中自發(fā)地彌漫著(zhù)一股甜香的牛油味道。咬上一口，口感嫩滑，嘴里溢出香濃的汁水。雪花牛肉肥瘦相間，沒(méi)有筋膜，入口即化，像雪花落入口中，這就是由口及胃的幸福感。
宜之蘭燒肉是浙江宜之蘭餐飲管理有限公司旗下著(zhù)名的連鎖餐飲品牌，同時(shí)也是來(lái)自于美麗的寶島：臺灣。臺灣，旖旎盛開(kāi)于記憶深處，文藝的氣質(zhì)與情懷經(jīng)久難忘，像一顆閃耀的明珠，屹立于大陸最東方的大海之濱，成為最璀璨的明星之島。

在這座島上，誕生了無(wú)數美景如被大地的脈動(dòng)、溪水和海浪侵蝕沖刷所形成的，素雅清新、煙雨朦朧的宜蘭，還誕生了無(wú)數經(jīng)久流長(cháng)的美食。如綻放在舌尖、讓人產(chǎn)生無(wú)限遐想，將燒肉推向藝術(shù)極致的，宜之蘭。

在人們眼里，燒肉總是與熾熱、喧囂劃上等號，容易讓人心生燥意，然而來(lái)到宜之蘭，卻如置身古林之中，霎時(shí)散去一身疲憊。傳統與現代融合地恰當好處，整體大空間以木質(zhì)色調為主軸，輔以造型不同的燈光景致，溫暖的味道頓時(shí)侵入骨髓。再環(huán)顧四周，卻可發(fā)現這些擺設布局并非任意為之，究其源頭可見(jiàn)臺灣宜蘭的風(fēng)光物語(yǔ)。

厭倦了塵世的喧囂與嘈雜，更中意尋覓一處可安放心靈的棲息地。在這里，你可以真正“肆意”一回;饗一輪秀色獨具的食宴，“慢下來(lái)”細細品味每一碟菜肴。因為美食在于“美”，若是僅為裹腹而食之，未免可惜了它的誕生初衷。除卻裝修的用心，宜之蘭作為燒肉店，“肉”自然是不可替代的主角，生活就是無(wú)肉不歡，它是每個(gè)吃貨心中的白月光，任何食物都奪不了它的光環(huán)。

宜之蘭燒肉所用牛肉全部來(lái)自澳洲純種和牛，肉品品質(zhì)上乘。未上烤爐之前，空氣中自發(fā)地彌漫著(zhù)一股甜香的牛油味道。咬上一口，口感嫩滑，嘴里溢出香濃的汁水。雪花牛肉肥瘦相間，沒(méi)有筋膜，入口即化，像雪花落入口中，這就是由口及胃的幸福感。細節之中可見(jiàn)精致，燒肉師傅用于燒肉的鹽是來(lái)自南美洲玻利維亞安第斯山脈的玫瑰鹽——三億年的自然風(fēng)化所形成的鹽礦才會(huì )產(chǎn)出的品質(zhì)之選。因其具有水溶性的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)及多種礦物質(zhì)，才可帶出食物本身的原味，自然保證了肉的原汁原味，不致喧賓奪主。

操著(zhù)一口純正臺灣腔的大廚陳春基便以匠人精神研究著(zhù)每一道菜品。近乎苛刻的精調細作，意欲打造不一樣的燒肉文化。每一道新菜品都是一份藝術(shù)品，在這里，不會(huì )讓重復發(fā)生。打破傳統日式燒肉的制作方法，將民族串式烹飪方法與炭烤形式進(jìn)行有機結合。在“相同”大行其道的今天，“不同”就顯得難能可貴。宜之蘭“私人訂制”也會(huì )精心設計專(zhuān)屬食譜，滿(mǎn)足每一位食客對食物的私享需求。這即是對食物的敬畏，也是對食客的尊重。

目前杭州市場(chǎng)有宜之蘭燒肉直營(yíng)店兩家：
宜之蘭（西子國際）店，江干區景曇路9號西子國際501城市廣場(chǎng)五樓501-4，2016年10月28日開(kāi)業(yè)，面積320平方，內設包廂4個(gè)，卡座15個(gè)。主營(yíng)燒肉、料理。
宜之蘭（來(lái)福士）店，江干區新業(yè)路228號來(lái)福士中心4樓L4-35，2017年6月1日開(kāi)業(yè)，面積669平方，內設包廂5個(gè)，卡座15個(gè)。主營(yíng)鐵板燒、燒肉、料理。擁有杭城最長(cháng)的鐵板燒。