“許府牛雜，勾魂的美味�！奔词鼓銢](méi)吃過(guò)許府牛雜，也應該對這句廣告詞印象頗深。

勝利河東面的第一家，就是許府牛雜，獨門(mén)獨院，地理位置優(yōu)越。

許府牛雜的高湯，是在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經(jīng)12小時(shí)慢火細燉而成。然后再往高湯中加入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，以及中藥材、花椒、八角等五味調料，最終形成鮮美的牛雜。

許府老山東牛雜在杭州市餐飲界、乃至全國都小有名氣，是面向全國連鎖發(fā)展的品牌餐飲店，在經(jīng)營(yíng)上一步一個(gè)腳印，腳踏實(shí)地的發(fā)展。到目前為止全資直營(yíng)店6家，全國已有加盟店120余家，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)一直處于領(lǐng)先位置，特別是杭州運河上街商業(yè)中心店在同行業(yè)中樹(shù)立了旗艦的位置。企業(yè)年產(chǎn)值達2.3個(gè)億，員工有2500多名。
杭州許府牛餐飲管理有限公司成立于2006年，公司位于杭州市拱墅區信義商街2號。公司成立前是由法人許永軍先生以個(gè)體工商戶(hù)2004年在西湖區工商行政管理局注冊�！霸S府�！笔且耘Ｈ饣疱仦橹鞯拿嫦蛉珖�連鎖發(fā)展的品牌餐飲連鎖企業(yè)。 “許府�！敝荚诎l(fā)展家常、實(shí)惠的連鎖餐飲為顧客提供健康營(yíng)養的牛肉火鍋，在杭州市餐飲界、乃至國都小有名氣，在經(jīng)營(yíng)上一步一個(gè)腳印，腳踏實(shí)地的發(fā)展。從2004年開(kāi)設***家餐廳到迄今為止已發(fā)展成擁有直營(yíng)店25家、加盟店130余家，分別分布在浙江、山東、江蘇、上海等主要城市。單店面積從200平方米到1000平方米，年產(chǎn)值達3.5億（含加盟店產(chǎn)值），員工有4000多名。經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)一直處于領(lǐng)先位置，特別是杭州信義坊店在同行業(yè)中樹(shù)立了旗艦的位置。 2010年6月，獲得中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國烹協(xié)會(huì )、中華全國商業(yè)信息中心頒發(fā)的《2009年度中國百強餐飲企業(yè)》，排名86位。