我們喜歡漢堡超過(guò)世界上其他任何東西…

也許這看上去有點(diǎn)奇怪。

但我們對“所有與漢堡相關(guān)的東西”的這種熱愛(ài)，促使我們花了數年時(shí)間研究如何做出完美的漢堡：牛肉面包比、

餡餅配方、精細研磨，美拉德反應，以及奶酪可融性等等。尚牛社會(huì )就是這種癡迷的產(chǎn)物：這些技術(shù)上的細節正是關(guān)注所在。正是這種激情，讓他們想要與上海的食客分享這種“漢堡癮”。我們的名字起源于18世紀的英國。倫敦社會(huì )的高端人士們聚集在牛排俱樂(lè )部，這里是聚樂(lè )部成員們品嘗美食美酒，相聚慶祝的場(chǎng)所。一家名為“崇高牛排社會(huì )”的俱樂(lè )部是其中最受矚目的，俱樂(lè )部座右銘為：“牛肉和自由是對我們的犒賞”。我們非常喜歡這句話(huà)，所以用來(lái)作為餐廳的名字。

尚牛社會(huì )的美食由米其林星廚UWE OPOCENSKY率領(lǐng)的廚師團隊所主理。

出生于德國的Uwe Opocensky，曾擔任香港文華東方的行政總廚，主管酒店的10家餐廳和酒吧，并有三家餐廳都是米其林星級餐廳。 Uwe于2016年加入尚牛社會(huì )，全身心地負責香港和上海地區所有餐廳的烹飪研發(fā)，并致力于給香港和上海的美食愛(ài)好者們帶來(lái)更耳目一新的美食體驗和著(zhù)眼于尚牛社會(huì )在亞洲市場(chǎng)的前景和發(fā)展。