緣起2009年，誓言顛覆傳統日本料理的刻板印象，秉持親民價(jià)格仍能享有美味料理的理念而創(chuàng )立，由于店內產(chǎn)品大多定價(jià)180元，而名‘百八魚(yú)場(chǎng)’，以其傳遞理念不變的心意。

　　餐廳是凝聚人的場(chǎng)所，本公司以沉穩的暖紅色為基底，烘托出有溫度、貼近人心的環(huán)境與服務(wù)，人與人之間的絮語(yǔ)是餐廳美好的根源，我們注重每一位客人，致力讓每次的用餐經(jīng)驗都更拉近彼此的心。