記憶中，阿公總是寡言，一道道美味的中式料理，是阿公傳達心意的方式。

　　年幼時(shí)回家的路上，總會(huì )經(jīng)過(guò)一間新潮的餐廳，里面的客人用叉子卷著(zhù)那裹著(zhù)濃郁醬汁的細面，看起來(lái)好美味�；丶液�，迫不及待地與阿公分享，希望阿公也能煮那好吃的面。而一直遵循中式料理餐飲精神的阿公，卻以什錦面取代了這小小的心愿。

　　直到生日那天，阿公為了實(shí)現孫子的愿望，到市場(chǎng)采購了不曾挑選的材料，烹煮出從未接觸過(guò)的義大利面。一盤(pán)簡(jiǎn)單的義大利面，承載著(zhù)阿公的用心與愛(ài)。這份簡(jiǎn)單的感動(dòng)與愛(ài)，成就了現在的NU PASTA。

　　為了將這份感動(dòng)與更多人分享，我們以帶動(dòng)世界‘品味’新風(fēng)潮為期許，將‘簡(jiǎn)單’重要的事做到最好，成為生活與‘愛(ài)’的推動(dòng)者。并且發(fā)揮影響力，運用‘共創(chuàng )’、‘共學(xué)’、‘共好’、‘共享’的精神，支持公益永續經(jīng)營(yíng)，創(chuàng )造社會(huì )價(jià)值，讓世界更美好。

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