雞蛋仔源于香港五十年代，在港式飲食文化日新月異中，雞蛋仔卻獨樹(shù)一幟能代表了香港小食這一稱(chēng)號，并充斥著(zhù)香港人的回憶與童年。如今雞蛋仔引領(lǐng)著(zhù)港式小吃的潮流，其地位不可代替，市面產(chǎn)品質(zhì)量味道參差不齊。而蛋仔小茶的公司理念是：“只因傳承了最正宗的制作工藝，就應傳播著(zhù)最正宗的香港味道”。其每個(gè)蛋仔都是承載了二十年老師傅的精髓出品心血。在蛋仔小茶這里，我們不化繁為簡(jiǎn)，我們不以次充好，我們追求的質(zhì)量，是口感，是味道，是健康。
　　蛋仔小茶原名李先生，他的故事始于2013年的繁華街頭。雞蛋仔和絲襪奶茶是他的主打產(chǎn)品。他酷愛(ài)香港文化，對香港的地道小吃十分著(zhù)迷，為此他多次到香港尋找最正宗的味道，歷經(jīng)近半年的調研、走訪(fǎng)以及一次次的嘗試，最終傳承了雞蛋仔、絲襪奶茶的精髓，其制作工藝與香港民間老師傅的工藝同宗同脈，點(diǎn)點(diǎn)滴滴無(wú)不流淌著(zhù)香港的氣息。
　　他用心制作，真材實(shí)料。他樂(lè )于創(chuàng )新，既保留傳統，又能給年青人帶來(lái)驚喜，滿(mǎn)足了不同人群對美食的要求和滿(mǎn)足。他對產(chǎn)品健康、安全嚴格把控，一直秉承著(zhù)“良心出品”的宗旨，不僅滿(mǎn)足了食客們追求正宗美食的欲望，更滿(mǎn)足了現代人追求健康的飲食理念，深得街坊們的喜歡。
　　目前我們在廣州、深圳、惠州、成都、湛江、潮汕等地區都有加盟店。在這里，他再次牽起了人們對香港文化的喜愛(ài)、對香港地道美食的追捧。香港味道，蛋仔小茶做得到！

行業(yè)情景
　　進(jìn)入21世紀后，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的飛速增長(cháng)、人們生活水平的不斷提升、物質(zhì)供應的逐步豐富，原來(lái)只有去高檔港式茶餐廳才能吃到的經(jīng)典港式小食、茶飲已經(jīng)越來(lái)越普及到大眾消費群體中來(lái)，原來(lái)是少數人身份和品位的象征變成人人都能享受得到的大眾消費品。
　　據統計，中國的小食與茶飲消費市場(chǎng)自1998年起每年人均消費量正以30%的速度遞增，從10年前的千萬(wàn)人，到現在有近7億多人正在成長(cháng)為小吃與茶飲的忠實(shí)消費者！尤其是年輕人群，幾乎是每天必購，僅以25%的人計算，中國14億人的市場(chǎng)非同一般，折合利潤在2800億以上！