云雀國際股份有限公司乃日本云雀餐飲集團（すかいらーくグループ）海外事業(yè)的先驅?zhuān)�前身�?981年所創(chuàng )立的‘喜客來(lái)股份有限公司’。當時(shí)日本與臺灣出資的喜客來(lái)結盟提供相關(guān)技術(shù)要領(lǐng)，并以家庭式餐廳－‘芳鄰’為主要品牌進(jìn)行展店。

　　爾后日本云雀集團于2005年8月提供96%資本額設立了現今云雀國際，并于2016年底完成海外股份購回。主要事業(yè)內容為臺灣現地連鎖餐飲之經(jīng)營(yíng)，旗下品牌有SKYLARK、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽、橫濱物語(yǔ)、CAFFé TIN 庭等。

　　2011年?yáng)|日本大地震之際，臺灣是全世界給予日本最大支援的國家，因此期盼能貫徹日本云雀一直以來(lái)安全、安心、安定的基準，除加速拓展既有品牌的店鋪數，并持續將各式各樣的品牌依據臺灣人的飲食習慣加以改進(jìn)引進(jìn)臺灣，開(kāi)設更多店鋪，提供臺灣民眾更加豐富的飲食生活。

　　日本云雀集團（すかいらーくグループ）為世界最大規模Table Service型態(tài)直營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)。云雀為日本家庭式餐廳之先河，1970年于東京都府中市開(kāi)設‘Skylark’一號店以來(lái)，不斷致力于開(kāi)發(fā)各種品牌，藉以因應顧客對飲食的多方需求，以主力品牌GUSTO為首，發(fā)展出洋食、中華、和食、義式、回轉壽司等品牌，目前含日本國內及臺灣共計3,064家店鋪（統計至2017年1月31日止）。云雀集團仍持續拓展相關(guān)餐飲事業(yè)，將規模及多樣性發(fā)揮到最大。

創(chuàng )造有價(jià)值的豐盛感一直是云雀集團的核心價(jià)值，為了貫徹這個(gè)理念，每個(gè)品牌每半年換上一次新菜單，針對各樣商品的內容、顧客給予的寶貴回饋以及各店鋪提出的看法，云雀集團會(huì )傾聽(tīng)各方的需求，達到有效改善商品的情況。

　　在食品安全及食材方面云雀集團也同樣站在顧客的立場(chǎng)，顧客最關(guān)心的食品安全問(wèn)題是云雀集團一直以來(lái)最重視的環(huán)節，除了委外國際驗證機構單位檢測也采取自我檢驗的動(dòng)作，從自家的食品加工廠(chǎng)到店鋪，從食材最原始的樣貌到餐桌上可口的料理，針對每一個(gè)環(huán)節皆嚴格落實(shí)食品安全準則。

　　在食材方面云雀集團追求當令當時(shí)最真實(shí)的美味，臺灣一年四季，每季的食材皆充滿(mǎn)獨特風(fēng)味，采集當季豐收且生長(cháng)良好的食材做為料理，就是要讓顧客感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的豐盛感以及有滋有味的享受。

經(jīng)營(yíng)理念

創(chuàng )造有價(jià)值的豐盛感

云雀餐飲集團以‘創(chuàng )造有價(jià)值的豐盛感’作為經(jīng)營(yíng)理念，企盼透過(guò)‘飲食’達到對社會(huì )的貢獻，藉以豐富大眾的生活，以下為全社的戰略視野、職責使命。

★經(jīng)營(yíng)理念：創(chuàng )造有價(jià)值的豐盛感

★戰略視野：一切都是為了顧客的笑容。全店持續成長(cháng)，超越顧客的期待。

★職責使命：實(shí)踐讓更多顧客在清潔的店鋪內，享受舒適親切的服務(wù)及安心美味的料理。