笨茶：福鼎白茶的一次重新定義與顛覆

笨茶是全球第一個(gè)將白茶做成時(shí)尚飲品的茶品牌，它有別于常見(jiàn)飲品店使用綠茶包、紅茶包的方式，而是選用價(jià)值成百上千的福鼎白茶為原料，輔以天然山泉水沖調，經(jīng)過(guò)高溫高壓的萃取極大限度保留茶葉養分。
采用頂級白毫銀針調制的笨茶奶蓋是店內爆款，白毫銀針素有“茶王”美稱(chēng)，是歷代皇家貢品，并于1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在三十種名茶中位列第一。白毫銀針茶口感清甜，色澤清透，再覆蓋2cm厚的鮮奶所制奶油，打造成多層次口感的奶蓋茶。先用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸管直插茶底，喝下層的白毫茶，清新又甘甜。待你喝到一半的時(shí)候，把整杯茶飲攪拌均勻，奶味+白茶又是另一種完全不同的口感。
笨店創(chuàng )始人李竹兵講述了笨店的起源與設想，提出未來(lái)餐飲業(yè)的競爭焦點(diǎn)在于體驗，所以笨店通過(guò)打造全新的社交餐飲業(yè)態(tài)，為消費者提供集吃、喝、玩、樂(lè )、購于一體的新購物場(chǎng)景，其將引發(fā)全國餐飲的新一輪變革。
在麥當勞、星巴克等大牌推出茶飲以外，更多茶+餐飲的跨界組合走進(jìn)大眾視野。比如以福鼎白茶為主原料的笨茶品牌，研發(fā)出了一系列創(chuàng )意白茶衍生品：白茶咖啡、白茶冰淇淋、白茶啤酒、白茶面包、白茶火鍋……打破了人們對傳統白茶的認知，成為新的網(wǎng)紅品牌；還有在餐飲博覽會(huì )大受歡迎的龍井茶酥、抹茶蹄筋凍、茶面膜、茶皂、茶含片、茶漱口水等茶衍生品，茶+餐飲的跨界融合玩出新創(chuàng )意、新花樣，備受餐飲界的關(guān)注。