高雄空廚股份有限公司，為高雄國際機場(chǎng)及松山國際機場(chǎng)供應機上餐點(diǎn)之空廚，前身為復興航空公司所屬餐點(diǎn)事業(yè)之高雄餐工廠(chǎng)，目前股東為華航、復興、立榮國內三大航空公司，目前擁有南區航空事業(yè)部(高雄廠(chǎng))、鮮食事業(yè)部(竹苗廠(chǎng))、事業(yè)發(fā)展部(百貨賣(mài)場(chǎng)餐飲連鎖店面)、北區航空事業(yè)部(松山廠(chǎng))，現員工人數已超過(guò)650人，并具備各項證照及資格。

重要事紀

開(kāi)墾播種期

1993 建立南部唯一專(zhuān)業(yè)空中廚房。

1994 拓展服務(wù)至東南亞各國際航空公司，如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。

1996 承接外燴及餐盒業(yè)務(wù)。

落實(shí)證照制度，成立‘廚師培訓班’，使相關(guān)作業(yè)人員具有中餐丙級以上烹調技術(shù)士證。

1997 率先同業(yè)通過(guò)國際品質(zhì)保證之 ISO 9002 認證。

1998 成立專(zhuān)業(yè)的團膳輔導工作隊，輔導高雄市40余所國中小學(xué)營(yíng)養午餐。

新里程碑期

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1999 由復興、中華及遠東三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。

與高雄市政府教育局合辦課程：廚工人員食品衛生講習、營(yíng)養師管理能力提升訓練。

2000 協(xié)辦學(xué)校營(yíng)養午餐研習教育，榮獲教育局頒贈獎?wù)隆?取得高雄餐旅學(xué)院餐廳經(jīng)營(yíng)權。

供應幼稚園點(diǎn)心及美國學(xué)校營(yíng)養午餐。

2000 榮獲新加坡航空公司頒予‘水晶獎?wù)隆�，遴選為亞洲區最績(jì)優(yōu)空廚。

2001 承接便利商店鮮食業(yè)務(wù)，全面供應萊爾富面包。

并購立榮航空公司空廚部，成為南部唯一空廚公司，服務(wù)航空公司達15家之多。

承接明義、中山國中公辦民營(yíng)團膳及前鎮高中民辦民營(yíng)團膳。

服務(wù)低收入及老人餐點(diǎn)伙食，供應數量達12,000份。

通過(guò)ISO 14000國際品質(zhì)認證。

2002 成立鮮食二廠(chǎng)，與統一集團合作生產(chǎn)18°C鮮食產(chǎn)品，全面供應高屏地區 7-11御便當、三明治、御飯團及壽司……等鮮食產(chǎn)品。

永續經(jīng)營(yíng)期

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2003 全面導入TQM。

承接高雄捷運員工餐廳，為經(jīng)營(yíng)公司團膳樹(shù)立典范。

2004 全面導入TQM及ERP系統。

2005 竹苗鮮食廠(chǎng)正式量產(chǎn)，供應中部地區7-11鮮食產(chǎn)品。

2006 承接高雄捷運泰勞供餐業(yè)務(wù)，改善泰勞伙食。

2007 跨足餐飲連鎖店服務(wù)體系，積極拓展北、中、南部各百貨公司美食門(mén)店“德國豬腳及蛋包飯專(zhuān)賣(mài)店”。

2008 通過(guò)ISO 22000食品安全衛生管理系統。

2010 臺北松山機場(chǎng)國際線(xiàn)聯(lián)合貴賓室正式開(kāi)幕營(yíng)運。

2011 臺北松山機場(chǎng)國內線(xiàn)聯(lián)合貴賓室正式開(kāi)幕營(yíng)運。

2011 烘培連鎖門(mén)市-高雄空廚主廚面包-正式加入餐飲連鎖市場(chǎng)。

2012 創(chuàng )立新品牌炙燒鐵鍋專(zhuān)賣(mài)店-‘天板燒’鐵鍋創(chuàng )作料理。

2012 松山機場(chǎng)聯(lián)合貴賓室榮獲全日空航空公司全球35個(gè)機場(chǎng)評比顧客最滿(mǎn)意度第二名。

2012 當選中華航空所評選之最佳空廚。

2012 榮獲日航頒發(fā)之最優(yōu)良餐點(diǎn)品質(zhì)與裝載的殊榮。

2013 新年開(kāi)創(chuàng )第一間復合式餐飲店“高雄空廚Coffee, Bake & Meal”，除囊括企業(yè)品牌熱賣(mài)餐點(diǎn)并研發(fā)多樣特色早午餐與輕食。

2013 創(chuàng )立新品牌‘煲仔屋’，選用在地食材，道地口味結合主廚精心設計的創(chuàng )新港式煲仔飯。

2014 12月高雄空廚松山廠(chǎng)建置完成，北區航空事業(yè)部正式在松山機場(chǎng)供應餐點(diǎn)。

2014 12月南紡夢(mèng)時(shí)代‘德國豬腳。蛋包飯’開(kāi)幕。

2014 榮獲“港龍航空2014機上作業(yè)最值得信賴(lài)空廚”

2015 榮獲“港龍航空2015機上作業(yè)最值得信賴(lài)空廚”