在麥鄉，遇見(jiàn)城堡

春天陽(yáng)光和煦的午后，微風(fēng)徐徐吹拂，隨風(fēng)搖曳的麥穗、金黃色的麥田，順著(zhù)自行車(chē)小徑步道，體驗鄉間田野之美，探訪(fǎng)鄉村風(fēng)的城堡，仿佛置身南法鄉村小鎮，城堡里提供讓人幸福滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋糕、各式各樣的燒果子，如同童話(huà)里的糖果屋，色彩繽紛的蛋糕，仿佛有種幸福魔力般的甜蜜，在城堡里自己化身成為的公主或王子，遠離城市的喧囂，讓心靈沉靜、暫拋煩惱，緩緩的享受午茶時(shí)光，慢活，是另一種悠閑的生活方式！

臺灣小麥大部分仰賴(lài)國外進(jìn)口，多數人不知道臺灣有種植小麥，究竟何處培育著(zhù)小麥呢？

答案是 --- ‘臺中市大雅區’，大雅鄉小麥田種植面積達七十余頃，是全省種植面積九成，素有‘臺灣小麥故鄉’之稱(chēng) ！每年3月，金黃麥穗所形成的麥浪，猶如置身于歐洲麥田呢！

小麥是面粉的原料，也是蛋糕、餅干的主要成分，為了發(fā)揚小麥文化，我們決定在此生根，遠離繁華的都市，選擇了樸實(shí)幽靜的農村，意味著(zhù)PF從自然、樸實(shí)出發(fā)，petit foret為法文‘小森林’之意，汲取森林中純凈無(wú)污染的天然資源為素材，調合出自然而細致的深層美味，結合日本講究嚴謹的制果技藝，與法式追求極致的烘焙藝術(shù)，不論食材、制程、視覺(jué)呈現，講求每一項細節，在‘PF洋菓子森林’中，可以感受到制果師傅用心賦予每項洋果子專(zhuān)屬的美味秘密，舍棄能讓蛋糕輕易表現出色、香、味的原料素材，堅持選用天然食材，不添加人工色素及發(fā)泡劑，質(zhì)樸的外觀(guān)下，象征的是健康幸福的概念！

“大雅麥田有如北國風(fēng)情畫(huà)”，為了讓大雅更有南法的氛圍，建筑體外觀(guān)以南法鄉村城堡為概念，復古鄉村風(fēng)中帶有舊舊的感情與滿(mǎn)滿(mǎn)回憶，并提供給人親切、放松的感覺(jué)，希望來(lái)到此的朋友能感受南法的慢活與悠閑的生活，并能把這份幸福感動(dòng)傳遞家人或朋友！讓大家有機會(huì )來(lái)體驗南法-麥鄉甜點(diǎn)之旅！