時(shí)隔半年,星光餐飲本年度第一個(gè)品牌在線(xiàn)牛肉粉在西安市南二環(huán)凱德廣場(chǎng)悄然揭幕。很多人表示以星光旗的下一個(gè)品牌一定延續其一貫的高端時(shí)尚風(fēng)格。然而直到在線(xiàn)牛肉粉真正的出現在人們的眼前,不少人表示區別于星光旗下的其他品牌,在線(xiàn)牛肉粉不需要太大的面積,而在裝修風(fēng)格和產(chǎn)品結構上延續外界對星光一貫的評價(jià)“星光出品,必屬精品”。目前餐飲市場(chǎng)大多新品牌都盡可能多的覆蓋目前熱門(mén)產(chǎn)品,在線(xiàn)牛肉粉的出現卻偏偏背道而行。

“聚焦單品,打造品類(lèi)差異化核心,是目前餐飲行業(yè)最大的亮點(diǎn)及發(fā)展方向�！痹诰�(xiàn)牛肉粉創(chuàng )始人、陜西星光餐飲董事長(cháng)劉孝國表示�！拔覀兘�(jīng)常會(huì )發(fā)現一些正宗的牛肉粉店經(jīng)常藏在街角巷尾,幾平米的一個(gè)店面每天的客流卻源源不斷,很多人可能會(huì )為了這口正宗專(zhuān)程遠道而來(lái)。將經(jīng)典牛肉粉搬進(jìn)shopping mall,并且在產(chǎn)品上加以?xún)?yōu)化,將傳統和經(jīng)典重新翻新,以更符合目前消費人群飲食習慣�！�

在線(xiàn)牛肉粉打破傳統的牛肉粉烹飪方式,精心臻選五種進(jìn)口肥牛。澳洲S級上腦牛肉、加拿大AAA級眼肉、澳洲YG級眼肉及澳洲和牛M9+,五種營(yíng)養價(jià)值極高的牛肉明檔現切,完全區別于傳統牛肉腌制的制作工藝,在營(yíng)養不流失的前提下保證肉品口感。牛肉粉湯料均為阿姑山的泉水加烤制的牛骨混合50多種中草藥文火慢熬7小時(shí)制成,口味和營(yíng)養都達到極致。在線(xiàn)牛肉粉在整個(gè)套餐搭配上也極為考究,將西式沙拉、網(wǎng)紅小吃及創(chuàng )新牛肉粉精心搭配,嚴格控制熱量攝取,保證均衡營(yíng)養。