米氏開(kāi)創(chuàng )中國獨立高端餐飲

　　米氏西餐廳集團

　　在中國，身為行業(yè)先鋒的米氏西餐廳集團旗下?lián)碛卸嗉耀@獎餐廳與酒廊。1989年，米氏西餐廳標志性首字母M的來(lái)源——澳大利亞大廚米歇爾·嘉娜特（Michelle Garnaut）在香港開(kāi)創(chuàng )了位于藝穗會(huì )的M at the Fringe餐廳，成為香港最初一批呈現現當代高端餐飲新視角的餐廳。

　　"每一個(gè)M餐廳的場(chǎng)地都坐落于城市中心位置，成為城市中心的特殊地標。 "

　　M at the Fringe一經(jīng)開(kāi)幕，即大獲成功。十年后，米歇爾·嘉娜特做了一個(gè)大膽的決定，將米氏西餐廳帶到了上海外灘。那時(shí)，具有歷史意義的浦江之畔——外灘僅以破舊的辦公大樓聞名，豐富的夜生活尚未興起。但米歇爾當時(shí)的豪賭最終帶來(lái)了豐厚回報。如今，就在米氏西餐廳棲身的日清船運大樓附近，各式各樣的餐廳與酒吧紛紛拔地而起，經(jīng)歷了近20年的發(fā)展，米氏西餐廳雄風(fēng)依舊。
　　目前，的米氏西餐廳集團旗下有三大餐廳：北京的前門(mén)M餐廳、上海米氏西餐廳與魅藍酒廊，是美食與精致舒適用餐環(huán)境的完美化身，烤脆皮乳豬與米氏奶油蛋白甜餅等經(jīng)典餐點(diǎn)深受食客喜愛(ài)，還有我們的時(shí)令特色菜、手工新鮮面包與特色雞尾酒供您品嘗�；蛟S最重要的一點(diǎn)，米氏餐廳一直是當地社區的一份子。米氏開(kāi)創(chuàng )了中國可持續及有機食品的源頭，與當地供應商共同設立行業(yè)標準。由于我們對藝術(shù)的關(guān)注，上海與首都文學(xué)節、米氏作家駐留項目和豐富多彩的講座沙龍紛紛落戶(hù)環(huán)境舒適的米氏西餐廳。