時(shí)成為風(fēng)潮。從此制定了:酥松的外皮加上紅豆與蛋黃內餡交織的美味-【蛋黃酥】。 1983年，在日本舉行十年一次的和菓子大賽中，【御丹波】奪得【日本天皇賞】的殊榮。

【御丹波】擁有臺灣月餅的精髓加上日式細膩的技巧，成了新的美味藝術(shù)。 第四代陳坤宏先生在祖父支持下遠赴日本習藝,為了鉆研那糕餅無(wú)窮盡的美味與知識，于1997年精心研發(fā)結合歐風(fēng)和日式的甜點(diǎn)【露之菓】。

【露之菓】用Q彈的麻糬當表皮，內包裹著(zhù)酥脆泡芙與義式鮮乳酪，呈現出令人驚艷的多層次豐富口感，代表了百年創(chuàng )新的精神。 多年來(lái)榮獲無(wú)數優(yōu)良食品評鑒金牌獎，臺中特色商店獎....等等。

2013年，在臺中自由路成立【陳允寶泉】，將原本寶泉的店名上，加上第一代陳允先生的名字， 表達飲水思源、代代相傳的技術(shù)與文化。糕餅不僅僅是糕餅,而是一門(mén)對美食藝術(shù)文化的追求。 2014年【陳允寶泉】獲得由臺中市長(cháng)頒發(fā)【餅中極品】的唯一殊榮。 陳允寶泉

以心制餅，傳承至高手藝，每代傳人，再以創(chuàng )新之心，共造經(jīng)典。