味之藏拉面對每碗面的制作過(guò)程的要求都很?chē)栏�。面煮多少秒，什么時(shí)候盛出，什么時(shí)候澆湯汁，如何擺盤(pán)以及擺盤(pán)的順序都是有極其嚴苛的規定。整碗面的制作過(guò)程很短，一個(gè)工序不對就倒掉重新再來(lái)，確保吃貨們吃到的口感是最佳的。

專(zhuān)注口感

味之藏拉面選用精制小麥粉及各種原料做出的面條口感筋道潤滑；在以腌制生姜、高菜和辣豆芽味為主的小菜中放入芝麻、胡椒，根據個(gè)人口味放入蒜末，最后加入調味小料；肥牛、海鮮、豬骨......所有的主食原料都是精心挑選后使用，保證原始的口感。

味之藏拉面的濃湯是豬腿骨經(jīng)過(guò)14個(gè)小時(shí)的精心專(zhuān)業(yè)熬制，將所有豬骨的骨髓都溶入湯中，混為一體，使其達到看似油而不膩的效果，湯中含有大量人體所需的膠原蛋白和鈣等，經(jīng)常喝此湯能達到美容，健體，烏發(fā)等效果。另外在面的制作上也是非常的講究，制面設備和軟水機均從日本進(jìn)口，選用精制小麥粉及各種原料做出的面條口感更是筋道潤滑，在面中配上香噴噴的叉燒肉與風(fēng)味半熟蛋 木耳 竹筍 蔥花加以點(diǎn)綴使您吃了以后更是口中留香!

味之藏拉面用的面是具有日本南方拉面代表的細面，采用精制小麥粉，日本原裝進(jìn)口設備使之做出的細面也同樣有口感。

在每張餐桌上放著(zhù)一個(gè)一個(gè)調味瓶，它是根據客人不同的口味需要所準備的。

在原有的豬骨拉面里加入幾十種香料的香味醬，油而不膩，再放入微辣的藏味醬，這樣三種口味的拉面您都可以品嘗到了。

放入嘴里能融化的蛋黃，雖然是半熟的雞蛋，可雞蛋的味道可是十足的，這可是味之藏的一大招牌。

在原有的豬骨拉面里加入幾十種香料的香味醬，油而不膩，再放入微辣的藏味醬，這樣三種口味的拉面您都可以品嘗到了。