Open Oven面包的面粉選用的是加拿大以及法國專(zhuān)業(yè)級烘焙高筋面粉；黃油、動(dòng)物淡奶油由新西蘭進(jìn)口；廚師烹飪的廚房間均為開(kāi)放式的，制作過(guò)程透明可見(jiàn)。而該店推出的北海道紅豆土司、法式洋蔥、黃油軟包、蒜香維也納等產(chǎn)品均受到了已進(jìn)駐城市消費者的一致好評與青睞。

而Open Oven的母公司正是大名鼎鼎的北京食通天餐飲集團。該集團旗下?lián)碛惺惩ㄌ烀朗硰V場(chǎng)、食悅天美食廣場(chǎng)、健康工房、夲富鐵板燒、容奇港毋米粥、覓優(yōu)酸奶冰淇淋、覓越越南河粉、掂檔潮汕牛肉火鍋、掂檔香港燒臘、華升士多、123PIZZA、OPENLIFE等十多個(gè)原創(chuàng )餐飲品牌。

OPENOVEN面包品牌所屬食通天餐飲服務(wù)有限公司創(chuàng )建于1995年，經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展目前足跡已遍布北京、上海、沈陽(yáng)、大連、青島、武漢、成都、西安、無(wú)錫、蘇州、淄博、合肥等城市。

公司旗下現有“食通天美食廣場(chǎng)”、“食悅天美食廣場(chǎng)”、“健康工房”、“夲富鐵板燒”、“容奇港毋米粥”、“覓優(yōu)酸奶冰淇淋”、“覓越越南河粉”、"掂檔潮汕牛肉火鍋"、“掂檔香港燒臘”、“華升士多”、“123PIZZA”、“OPENLIFE”、“OPENOVEN”等十多個(gè)原創(chuàng )餐飲品牌。每個(gè)品牌都延續了食通天對時(shí)尚、品味、健康理念的追求，開(kāi)放式的個(gè)性主題是“食通天”始終如一的特點(diǎn)。

“食通天美食廣場(chǎng)”與“食悅天美食廣場(chǎng)”為食通天核心品牌，“食通天”立足于大眾消費，網(wǎng)羅全球美食；“食悅天”是“食通天”的全新升級品牌，風(fēng)格更時(shí)尚、定位更高端、更國際化。

二十年來(lái)，食通天歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗，已發(fā)展成為國內知名的餐飲連鎖集團，今后更力求通過(guò)嚴謹標準的操作、細致貼心的服務(wù)，堅持不懈的創(chuàng )新為消費者帶來(lái)從味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)上的全新消費體驗。