豬蹄是大韓民國的經(jīng)典美食，在韓國內地豬蹄美食家喻戶(hù)曉，深受?chē)�人喜�?ài)，豬蹄經(jīng)營(yíng)店經(jīng)常是顧客排隊等位。
上海韓峰餐飲管理有限公司旗下的“韓蹄”品牌是以韓國豬肘蹄為主題的餐飲連鎖品牌�！绊n蹄”在保持韓國正宗口味的同時(shí)，由我公司的團隊憑借多年的餐飲經(jīng)驗分析國內消費者的消費習慣后針對年輕的消費群體量身定制的餐飲連鎖品牌。
“韓蹄”品牌第一家實(shí)驗店于2014年12月12日在沈陽(yáng)中街大悅城開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。開(kāi)業(yè)后“韓蹄”得到了廣大食客的普遍好評，同時(shí)銷(xiāo)售額也屢創(chuàng )新高，節假日的翻臺率更是高達10次以上。
上海韓峰餐飲管理有限公司通過(guò)整合國內優(yōu)良的餐飲業(yè)界資源，形成超級供應鏈為加盟商提供便捷的加盟通道，更為終端客戶(hù)提供美味、健康、時(shí)尚的食品，打造國內最具影響力的韓餐品牌。上海韓峰餐飲管理有限公司打造的第一個(gè)品牌—韓蹄，是以正宗韓國豬蹄為主題的餐飲連鎖品牌。韓蹄品牌第一家實(shí)驗店于2014年12月12日在沈陽(yáng)中街大悅城開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。通過(guò)1年的直營(yíng)實(shí)踐，在沈陽(yáng)大悅城店創(chuàng )造了10倍翻臺率的餐飲奇跡，“韓蹄”得到了廣大食客的普遍好評，同時(shí)銷(xiāo)售額也屢創(chuàng )新高。 目前韓蹄已進(jìn)駐上海日月光商場(chǎng)，計劃年內覆蓋北京、上海、廣州、深圳等城市區域； 2016年，韓蹄籌劃進(jìn)軍一級、二級、三四五級城市，再創(chuàng )1000家連鎖店。
上海韓峰餐飲管理有限公司是由中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、沈陽(yáng)筷道餐飲管理有限公司董事長(cháng)谷峰先生與國內多位餐飲界精英------小南國餐飲控股有限公司、眾美窩窩-中國最大的餐飲酒店B2B全球采購平臺、北京新辣道餐飲管理有限公司及專(zhuān)注于餐飲行業(yè)、為優(yōu)秀餐飲品牌連鎖提供一站式解決方案的眾橫快建共同發(fā)起組建的一家以提供韓國美食連鎖和供應的管理公司。 在我國，自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法，因此中國的飲食文化源遠流長(cháng)，已成為中華文化不可或缺的一部分，而近年來(lái)隨著(zhù)人民生活水平和消費水平的逐步提高，加之我國城市化的不斷發(fā)展，導致人們的生活節奏越來(lái)越快，所以，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸被越來(lái)越多的人所接受，韓峰公司的使命是讓更多人享用健康美味的正宗韓國美食，成為韓國美食連鎖業(yè)的最高峰。 公司旨在通過(guò)整合國內優(yōu)良的餐飲業(yè)界資源，形成超級供應鏈，為加盟商提供便捷的加盟通道，更為終端客戶(hù)提供美味、健康、放心的食品，打造國內最具影響力的韓餐品牌。
 韓蹄的戰略布局是構建中國餐飲品牌運營(yíng)管理系統的閉環(huán)流程：品牌定位系統——產(chǎn)品研發(fā)系統——供應鏈系統——訂貨配發(fā)系統——單店運營(yíng)系統——終端信息反饋系統。建立品牌八大支持：統一形象、統一管理、統一配送、統一培訓、統一價(jià)格、統一采購、統一裝修、統一結算，開(kāi)創(chuàng )加盟發(fā)展新模式，提供品牌一站式連鎖解決方案； 上海韓峰餐飲管理有限公司通過(guò)整合國內優(yōu)良的餐飲業(yè)界資源，形成超級供應鏈為加盟商提供便捷的加盟通道，更為終端客戶(hù)提供美味、健康、放心的食品，打造國內最具影響力的韓餐品牌。 企業(yè)愿景：做世界第一名的豬蹄品牌。 企業(yè)使命：為消費者提供最美味、最健康的美食。 企業(yè)價(jià)值觀(guān)：塑造誠信、負責的企業(yè)良好社會(huì )形象。 企業(yè)人才觀(guān)：尊重文化，尊重人才。 我們的目標是：要將韓峰餐飲建成為餐飲行業(yè)乃至全中國最成功的餐飲連鎖企業(yè), 我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長(cháng)，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。
韓蹄故事

食在路上，只因一種味道與你結緣。

美食沒(méi)有國界，它是最活躍的國際交流語(yǔ)言。MR.GU喜歡行走在世界各地的大街小巷，只有深巷小街才能體會(huì )一座城市的韻味。與韓蹄不期而遇，是在首爾獎忠洞，那里的豬蹄店不少，但只因一種味道與它結緣。
這是一家(A-JU-ME-NI)開(kāi)的店，這里的豬蹄味道特別，吃法特別，形狀也特別。(A-JU-ME-NI)說(shuō)，她從16歲開(kāi)始經(jīng)營(yíng)這家豬蹄店，現在已經(jīng)80歲了。這是怎樣的美味如此經(jīng)久不衰，引起了MR.GU好奇心。在首爾停留了12天，每天都來(lái)這家店和這位(A-JU-ME-NI)聊天，聊豬蹄，聊顧客，聊她的平凡生活。
 在臨行的前一天(A-JU-ME-NI)說(shuō)，你喜歡這豬蹄，那我就教你怎么做，如果有緣分，希望讓更多的人吃到她做的豬蹄。(A-JU-ME-NI)說(shuō)：她烹制豬蹄的方法是可以保留豬皮中大量膠原蛋白，俊哥靚女們都喜歡，吃了就不用去美容了。還有她60年來(lái)烹調味道的秘制湯方�？粗�(zhù)一只漂亮的豬蹄被(A-JU-ME-NI)烹制成了一道美味，泛著(zhù)光澤，入口柔滑彈牙。一邊吃著(zhù)豬蹄一邊聽(tīng)著(zhù)(A-JU-ME-NI)說(shuō)：這家店能長(cháng)久不僅是味道，還有分量很足。
MR.GU吃在嘴里，記在心里。結束了首爾之旅。

食在中國，因為結緣開(kāi)創(chuàng )奇跡

回到中國，MR.GU的想法是將風(fēng)靡首爾街頭的韓蹄帶到中國。他誠懇邀請(A-JU-ME-NI)來(lái)中國共同經(jīng)營(yíng)韓蹄。2014年6月，(A-JU-ME-NI)受邀來(lái)到中國，因為緣分(A-JU-ME-NI)親自帶來(lái)了60年的豬蹄老湯，愿意將配制秘方贈給MR.GU。希望在中國，韓蹄也一樣受到顧客的喜歡，這是80歲(A-JU-ME-NI)的簡(jiǎn)單心愿，也是MR.GU的一份良緣。隨即MR.GU組建了韓國研發(fā)團隊，要將韓國豬蹄NO.1，在中國扎根生長(cháng)。