源自意大利的“soup casa"以專(zhuān)做西式濃湯而著(zhù)稱(chēng)。其每一口西式濃湯中不僅完美融入了意大利百年沉積的美食技巧，還集世界各一流濃湯風(fēng)味于一體，帶給您的不僅僅是感觀(guān)的愉悅，還有味蕾上意猶未盡的回味和精神上充實(shí)的享受。

　　在意大利，濃濃的“soup casa”（中文譯為卡撒濃湯）還有著(zhù)一個(gè)濃情的傳說(shuō)：中世紀時(shí)期，在意大利美食文化發(fā)源地南部的一個(gè)小鎮上。有著(zhù)一位年長(cháng)的老母親。她每天都會(huì )采摘自家庭院的青菜配以新鮮魚(yú)肉，烹煮成一碗碗熱騰騰的濃湯上鄰居們逐個(gè)品嘗，然后把大家一致覺(jué)得好吃的湯品記下來(lái)。登到服兵役的兒子平安回到家中時(shí)，這位母親便把記下來(lái)的湯品一個(gè)一個(gè)做給他吃。當然，兒子喝道的不僅是母親親手烹煮的濃濃湯汁，更有著(zhù)一份濃濃的愛(ài)意。

　　于是小鎮上的人們便把這飽含濃濃愛(ài)意，并且營(yíng)養豐富的濃湯稱(chēng)作是有“媽媽的味道”，因為在意大利人眼里，“媽媽的味道”是世界上最棒的佳肴！在鄉親們的建議下，這位母親便開(kāi)了一家濃湯店，有著(zhù)媽媽味道的濃湯當然會(huì )給人“家的感覺(jué)”所以店取名為“soup casa”。漸漸地，“soup casa”不僅廣受意大利各地人們的歡迎，更是吸引了不少世界美食家。
　　2010年10月，“soup casa”在中國廣州開(kāi)出第一家濃湯餐廳。