品牌信息
柴火飲食集團簡(jiǎn)介：柴火飲食集團于2001年開(kāi)始創(chuàng )立,發(fā)展之初命名為柴火湘菜館,經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展,現已經(jīng)擁有大嶺山總店、長(cháng)安湘菜館、公明湘菜館、東莞柴火酒家、大朗柴火酒家、清溪柴火酒家、龍華柴火酒家等十五家直營(yíng)店的大型餐飲集團，是廣東地區最具地方特色的餐飲連鎖企業(yè)。柴火酒家經(jīng)營(yíng)湘菜、客家菜、川菜、京菜為一體。堅持傳統與創(chuàng )新相結合，尤其以柴火沸騰魚(yú)和剁椒魚(yú)頭深受食家歡迎，已成為遠近馳名的品牌菜式。因其特有的文化底蘊和雄厚的烹飪技術(shù)，以選料講究，刀功精細，造型優(yōu)美而獲廣大消極者的好評，并成為廣東地區餐飲連鎖企業(yè)代表之一。
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