臺灣辛發(fā)亭甜品品牌：
發(fā)亭最早的蜜豆冰是龍井鄉人的陳溪先生在臺中火車(chē)站旁，以手推車(chē)沿街叫賣(mài)的方式經(jīng)營(yíng)的，當時(shí)的蜜豆冰是參考日本的四果冰，再加上十多種配料製成的。1943年左右辛發(fā)亭進(jìn)入第一市場(chǎng)，也終於有個(gè)小小的攤位，當時(shí)販賣(mài)的種類(lèi)很多有，1966年，陳溪先生年紀漸大，分家時(shí)辛發(fā)亭即由老三陳慶隆接手，而陳慶隆的太太蔡豐筠也在那年嫁入了陳家，蔡豐筠女士是個(gè)非常傳統的人，她以刻苦耐勞的精神經(jīng)營(yíng)著(zhù)冰店，那時(shí)候的第一市場(chǎng)非常熱鬧，有許多小吃，附近還有北屋百貨(現龍心百貨)、遠東百貨。第一市場(chǎng)的「幸發(fā)亭」全盛的時(shí)候員工將近三十幾人，因為店裡經(jīng)常擠滿(mǎn)了吃冰的人，而最特別的是，再冷的冬天還是有穿著(zhù)大衣吃冰的人，可見(jiàn)當時(shí)蜜豆冰風(fēng)靡的程度可見(jiàn)一般。
1987年政府改建第一市場(chǎng)，「幸發(fā)亭」暫時(shí)遷移到位於綠川上的臨時(shí)市場(chǎng)，1992年改建完成后(現在的第一廣場(chǎng))，冰店便遷入二樓繼續經(jīng)營(yíng)，1998年因配合市場(chǎng)規劃，冰店又遷至地下一樓的美食街，然而這幾年到處遷移的結果，也使得許多老顧客找不到「幸發(fā)亭」了，2001年「幸發(fā)亭」在后火車(chē)站旁德安購物中心設點(diǎn)，正式的向外踏出了一步，此時(shí)也由第三代接手經(jīng)營(yíng)，慢慢臺灣的士林夜市等各大夜市辛發(fā)亭陸續開(kāi)幕，每一家都需排隊，成為游客逛夜市的必去之地。
現在的「幸發(fā)亭」皆為第三代經(jīng)營(yíng)的直營(yíng)店，我們秉持著(zhù)阿公和媽媽的精神，實(shí)實(shí)在在的用心經(jīng)營(yíng)著(zhù)。因為這碗蜜豆冰充滿(mǎn)了老臺中人的回憶，也因為阿公和媽媽的堅持，我們才能繼續傳承這平凡卻令人懷念的味道！
2013年辛發(fā)亭攜手廣州小牛牛餐飲管理有限公司，將擁有50年歷史的“辛發(fā)亭”品牌引進(jìn)到大陸，注入的新的產(chǎn)品和品牌文化，讓大陸同胞能夠享受更多更好的臺灣美食。
歷史背景：臺灣特產(chǎn)‧陪伴大家長(cháng)大的蜜豆冰
創(chuàng )立於民國27（1938）年的幸發(fā)亭蜜豆冰以手推車(chē)沿街叫賣(mài)方式經(jīng)營(yíng)，民國32年於第一市場(chǎng)擁有自己的攤位，名為辛發(fā)亭。第三代經(jīng)營(yíng)者陳小姐回憶說(shuō)，媽媽每天凌晨五點(diǎn)多就要起來(lái)備料，她對品質(zhì)要求很高，每一碗冰都要細心製作；客人吃到我們的用心以後才會(huì )懷念，這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過(guò)近半個(gè)多世紀的時(shí)光。
公司簡(jiǎn)介：
廣州小犇牛餐飲管理有限公司，是以臺灣名店辛發(fā)亭為基礎，以上島農業(yè)產(chǎn)業(yè)為依托，專(zhuān)注正宗臺灣特色美食引進(jìn)與推廣的專(zhuān)業(yè)餐飲管理機構。
辛發(fā)亭--是中華咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )的大陸事業(yè)推展機構和臺灣上島農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的餐飲合作板塊,核心團隊由參與打造上島咖啡第一店、鮮芋仙、85℃和王品牛排的業(yè)界資深精英組成。
辛發(fā)亭作為臺灣上島旗下授權的餐飲事業(yè)部首個(gè)美食品牌，將圍繞臺灣特色美食的引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、終端實(shí)體運營(yíng)管理為核心業(yè)務(wù)。專(zhuān)注大陸的臺灣美食推展產(chǎn)業(yè)，以全球眼界洞察大陸的飲食消費市場(chǎng)，以全新的角度和改革創(chuàng )新的態(tài)度用心做好每一個(gè)細節。
公司前身以餐飲策劃咨詢(xún)?yōu)闃I(yè)務(wù)，協(xié)助眾多餐飲從凌亂走向正規，從攤鋪走向連鎖，從作坊走向品牌。多年的大陸市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗也使我們扎扎實(shí)實(shí)的積累了寶貴的市場(chǎng)實(shí)戰經(jīng)驗，凝聚了大量餐飲相關(guān)精英，創(chuàng )建了國際化和本土化的多元素團隊，為拓展全球華人市場(chǎng)打下牢固根基。