ICHIKAWA市川日本料理品牌：
市川日本料理是雅時(shí)美鑒餐飲集團 (RC Gastronomic) 的第一個(gè)日本餐廳品牌，別具個(gè)性，勇于創(chuàng )新，竭誠為不同年齡的顧客提供物有所值的日式美食。

市川日本料理的標志東洋味十足，原來(lái)是一個(gè)真正的武士家族徽章，皆因集團創(chuàng )辦人與市川家有姻親關(guān)系才可借用的，同時(shí)確立了這間日本餐廳的經(jīng)營(yíng)方針帶有「武士道」精神。
日本的武士原本稱(chēng)作「侍」(Samurai)，除了尚武和俠義之外，還要擁有許多美德作為修身丶齊家丶護主及衛國的規范，所以成為日本古代備受尊崇的社會(huì )階層。

市川日本料理自1995年開(kāi)業(yè)以來(lái)一直廣受客人歡迎，也許就是「德高望重」的最佳明證。因為，武士道也講求堅毅丶勇敢丶禮節丶忠誠和名譽(yù)，而這些元素也塑造了市川的獨特風(fēng)格。
事實(shí)上，市川從一開(kāi)始就堅持為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲享受，同時(shí)緊握時(shí)代脈搏，勇於推陳出新，精益求精，例如在餐廳設計上揉合了日本概念和西式潮流。
在市川，清雅原木條紋丶巨型云石燈箱和素色真皮座位的組曲，令人聯(lián)想起靜中帶動(dòng)的日式庭園和別具氣節的竹林，充滿(mǎn)閑適之情。與此同時(shí)，亮麗的環(huán)型絲絨沙發(fā)包廂位丶流光溢彩的大酒柜與怡人的燈光配搭得宜，帶來(lái)了時(shí)尚又舒適的旋律；加上利用鏡子透視的效果，更感開(kāi)揚，倍添愉悅。只要稍加留意，就會(huì )發(fā)覺(jué)市川的徽章是由圓形組合而成，象徵以中心理念團結八方，融和一致。於是，市川以和食融匯洋風(fēng)，也結合來(lái)自日本和世界各地的材料，菜單顯然十分多姿多彩，單是壽司類(lèi)已有多款拼盤(pán)丶卷物丶手卷和軍艦壽司等選擇，當然少不了刺身和空運而來(lái)的時(shí)鮮，而且皆以新鮮和優(yōu)質(zhì)見(jiàn)稱(chēng)。市川的地道風(fēng)味鐵板燒更別具吸引力，座上嘉賓可第一時(shí)間品嘗由廚師即席獻藝的美食，實(shí)在是雙重享受。
總而言之，市川努力不懈，務(wù)求從前菜丶湯羹到主菜；以至甜品及小食都選擇豐富，跟東京和大阪的同類(lèi)型餐廳不遑多讓?zhuān)�還有許多精挑細選的清酒和葡萄酒以供享用。
別忘了「禮」與「誠」這兩個(gè)武士道要素。正因市川日本料理上下一心，待客以誠，招呼周到，致使格調高雅的餐廳同時(shí)充滿(mǎn)親切熱鬧的氣氛，無(wú)論同事午餐丶良朋暢聚或一家用膳，皆稱(chēng)心滿(mǎn)意。