KYOHACHI巨八日本料埋品牌：
巨八是雅時(shí)美鑒餐飲集團 (RC Gastronomic) 旗下日本餐廳的最新品牌，雄踞于太平山頂的凌霄閣上，美景盡入眼簾，美食即制當前，無(wú)以上之。

香港島中區所背靠的太平山，自1888年起已有山頂纜車(chē)天天作為交通工具，一直是熱門(mén)的景點(diǎn)。登臨腑瞰從上環(huán) 到銅鑼灣一帶的繁盛景氣，縱目細認一幢還比一幢高的摩天名廈，絕對是賞心樂(lè )事，更是許多中外游客不會(huì )錯過(guò)的行程。
碗形的凌霄閣多年來(lái)也擔當著(zhù)山頂纜車(chē)總站和觀(guān)景臺的重要角色，并於2006年秋季展現其全新風(fēng)貌，進(jìn)一步肯定了這個(gè)香港地標是一個(gè)賞美景丶享美食的必然之選。
坐落於凌霄閣二樓的巨八無(wú)疑是一間非一般的日本餐廳，巨大的落地玻璃窗和天窗式樓頂，配合開(kāi)放式的設計，不但引入天然光來(lái)增添明朗和舒適的感覺(jué)，還可讓來(lái)賓得以在此一邊悠閑地坐擁香港的如畫(huà)風(fēng)光，一邊愉快地享用各種精心烹調的和風(fēng)美饌。
即使白日依山盡，但見(jiàn)維港兩岸華燈璀燦，霓虹繽紛，亦早已是馳譽(yù)世界的景致。設想周到的巨八備有卡位和臨窗雙人雅座，配合精心布置的燈光，彰顯五光十色的不夜城風(fēng)情，還有天幕里的皎潔月色和點(diǎn)點(diǎn)星輝；加上閃爍搖曳的燭光，倍添浪漫情調。
巨八的美食更是停不了的精彩協(xié)奏曲。壽司吧天天供應鮮活的刺身和壽司，還有空運到來(lái)的日本地道時(shí)令食品，全皆叫人食指大動(dòng)。香氣撲鼻的鐵板燒自然誘惑之至，而師傅的即席「表演」更令人擊節贊賞。
除了傳統日本佳肴之外，巨八還備有許多充滿(mǎn)驚喜的創(chuàng )新和食，更善用世界各地的頂級食材，將日式料理中的鮮丶色丶香丶味之道發(fā)揮得琳漓盡致，而且「全日無(wú)休」地提供豐富菜單或輕盈小食，任憑外間艷陽(yáng)高照丶寒雨輕飄丶夜涼如水……，來(lái)賓皆可悠然自得，樂(lè )在巨八。