回味鴨血粉絲湯特色小吃品牌：
　回味(南京百潤食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京第一名小吃—鴨血粉絲湯而聞名。鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮江，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為南京地標性特色小吃。
　　多年來(lái)，回味人一直以 “成為中華特色餐飲第一品牌”為愿景，肩負“讓更多人享受回味”的使命，秉承“愛(ài)心、用心、開(kāi)心”的核心價(jià)值觀(guān)，不斷創(chuàng )新，開(kāi)拓進(jìn)取，10余年來(lái)回味在南京共開(kāi)設餐廳30余家，2009年回味進(jìn)駐上海，回味人第一次走出南京，邁向國際大都市；在此后的兩年時(shí)間內，回味在無(wú)錫、鎮江、合肥、馬鞍山等市陸續開(kāi)設餐廳，截止到2011年12月，回味共有營(yíng)業(yè)餐廳48家，員工總數超過(guò)600名。
　　如今，占地近一萬(wàn)五千平米的中心廚房已經(jīng)通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認證，回味人打造以客為先的服務(wù)理念，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為打造中國特色餐飲連鎖標準而奮進(jìn)。