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Andouya安藤家
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標簽:上海市美食餐飲

品牌信息

Andouya安藤家 品牌簡(jiǎn)介

Andouya安藤家拉面品牌:
原名:あんどうや 譯音:andouya 中文翻譯:安藤家
在日本生產(chǎn)拉面是一個(gè)傳統行業(yè),追溯歷史,安藤家的出現是在1963年。后來(lái)因日本經(jīng)濟的發(fā)展才逐漸將安藤家品牌發(fā)展起來(lái)。說(shuō)到底拉面這種食物,其實(shí)當年是由中國流傳到日本去的,事實(shí)上,在日本的三大面——烏冬(うどん),拉面,蕎麥(そば)中,只有蕎麥面勉強可以算得上是日本的傳統面食,而中華料理中為人所熟知的拉面,正是現今日本拉面的原身。
拉面的技術(shù)是在1912年時(shí),日本人自中國引進(jìn)(導入「どうにゅう」)到橫濱。由于明治五年時(shí)日本和滿(mǎn)清簽訂了“日清友好條約”,使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱(橫浜「よこはま」)、神戶(hù)(神戸「こうべ」)和長(cháng)崎(長(cháng)崎「ながさき」),因此中國人聚居的地方便有了“中華街(中華街「ちゅうかがい」)”的形成,而拉面的技術(shù)也就是從這些地區流傳出去的。后來(lái)日本人將拉面技藝不斷研發(fā)才有了今日世界各地所熟悉了解的日本拉面。
那么安藤家的由來(lái)則更加值得華人稱(chēng)贊。日本最為著(zhù)名的兩大發(fā)明就是方便面和卡拉ok,而走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的方便面創(chuàng )始人則是一位華裔日本人,叫安藤百福。這位華裔日本企業(yè)家在1958年的時(shí)候發(fā)明了方便面就在日本成為了家喻戶(hù)曉的人物,后來(lái)還創(chuàng )立了日清株式會(huì )社成為世界著(zhù)名企業(yè)家。
安藤百福在日本的名氣日漸增長(cháng),這也使當時(shí)很多在日本靠傳統拉面為生的人想借助其名氣而創(chuàng )立的安藤家拉面。由此あんどうゃ在日本的事業(yè)是借助安藤百福的名氣一飛沖天。目前安藤家拉面在日本有近千家店面分布在日本各個(gè)地方,而最開(kāi)始的創(chuàng )始人卻無(wú)從考證。當時(shí)的“日本康家”看中了“安藤家”這個(gè)金子招牌,所以在日本注冊并率先申請了專(zhuān)利。
通過(guò)品牌的整合,康家集團通過(guò)強大的實(shí)力逐步收購,并購,入股等方式統一了安藤家眾多門(mén)店。為使安藤家品牌可以從日本本土發(fā)展出去,康家將其品牌運營(yíng)管理權限授權至上海良全餐飲管理有限公司,以此來(lái)拓展中國市場(chǎng)。所以才有了在中國所看到的安藤家品牌。

上海良全餐飲管理有限公司,是由日式餐飲行業(yè)中的一流精英組成。于2006年被康家國際餐飲集團相中,并授權亞洲地區極負盛名的三品牌給上海良全餐飲管理有限公司進(jìn)行運營(yíng)管理。
“安藤家(andouya)”料理工坊
“筑地屋(tsukijiya)”牛肉蓋飯
“地球谷物(earthgrains)”面包烘焙
自上海良全餐飲管理有限公司接收并開(kāi)始運營(yíng)以來(lái),秉承品牌就是生命的原則,一步一個(gè)腳印根植中國,對旗下品牌采取了一系列嚴格管控措施,保證了品牌在中華地區的質(zhì)量及威望。
2006年至今已有7年時(shí)間。通過(guò)不斷摸索,良全已將旗下品牌進(jìn)行了區域化包裝。改良出更加符合中華地區口味的產(chǎn)品,并集中產(chǎn)品優(yōu)勢率先整合到“安藤家(andouya)”料理工坊。目前上海良全餐飲管理有限公司已完全有能力協(xié)助有志加入日式餐飲行業(yè)的朋友一起開(kāi)發(fā)全國市場(chǎng),分享成功!

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