紅螞蟻集團于1998年成立，現擁‘紅螞蟻風(fēng)味小館’和‘一品螞蟻’兩個(gè)品牌，紅螞蟻主力以自家創(chuàng )新為經(jīng)營(yíng)概念，以‘涎美食.真享受’和‘創(chuàng )意?美味?全新演繹’為使命，令各客人均可享受真美食體驗。紅螞蟻致力提供一個(gè)嶄新的飲食文化予我們的顧客。

紅螞蟻除堅持各傳統美食特點(diǎn)之外，更配合創(chuàng )新的烹調手法，令各菜式均具新鮮感；而各原材料之產(chǎn)地來(lái)源和新鮮度，絕對是我們選取食材的主要考慮。

而在餐廳設計方面，一貫悠閑舒適概念之外，更會(huì )按各分店地點(diǎn)及面積配入簡(jiǎn)約獨特的元素，充份塑造了一個(gè)優(yōu)閑和諧的美食享受空間，讓各顧客可與摰友涎美食?真享受。

‘一品螞蟻’以‘創(chuàng )意.美味.全新演繹’為宗旨，在菜式上除了創(chuàng )新的烹調手法之外，亦絕不悉忽略食材及配搭務(wù)求創(chuàng )造美味豐盛的享受。
在餐廳設計方面，除了保留紅螞蟻一貫悠閑概念之外更加入古典及優(yōu)雅的元素，配合柔和的燈光，絕對加添享受氣氛。

我們期望在千變萬(wàn)化及客人要求日益提高的餐飲業(yè)里，能夠提供一個(gè)嶄新的飲食文化。