gindaco筑地銀章魚(yú)：日本章魚(yú)燒第一品牌

gindaco筑地銀章魚(yú)創(chuàng )立于1997年，當時(shí)只是群馬縣的超市里的一家小店。一直以來(lái)，我們堅持“現場(chǎng)烹制，現場(chǎng)演示的店鋪”宗旨。使用開(kāi)放式廚房，讓顧客能透過(guò)玻璃窗觀(guān)看到烹制全過(guò)程。并且堅持使用最新鮮的食材，而非冷凍章魚(yú)進(jìn)行烹制。對食物味道的堅持使我們不斷發(fā)展壯大。1998年，在東京開(kāi)設了第一家門(mén)店后我們的業(yè)務(wù)出現了井噴式的發(fā)展，吸引了大量媒體對我們進(jìn)行報道。同時(shí)購物中心及超市的開(kāi)店邀請源源不斷。此后便以直營(yíng)和連鎖加盟店形式在日本各地開(kāi)設分店，實(shí)現了快速的發(fā)展。
現在我們以每年100家店的規模，在日本，中國以及其他國家進(jìn)行大規模的發(fā)展，在2011年我們已正式進(jìn)入了中國大陸市場(chǎng)，現已在日本，上海，香港，臺灣，泰國，新加坡共擁有381店鋪，并計劃于2013年在韓國開(kāi)設分店。

gindaco筑地銀章魚(yú)對包裝的執著(zhù)

筑地銀章魚(yú)的船型托盤(pán)是辨識度相當高的包裝，使用的木材來(lái)源于中國黑龍江省海林市。木材只使用優(yōu)質(zhì)的白松，用刨 子削薄，烘干，對品質(zhì)進(jìn)行嚴格把關(guān)，之后將公司標志一一印上，然后小心翼翼地將章 魚(yú)小丸子子擺放上去。此外，船型盤(pán)子不僅是盛放烤章魚(yú)小丸子的容器，更能吸收多余 的油脂和水分，能長(cháng)久地保持烤章魚(yú)小丸子表面的松脆美味的口感。具有雙重功效。

筑地銀章魚(yú)自創(chuàng )的包裝方式原汁原味地留住了章魚(yú)小丸子的美味，讓顧客可以放心地帶 走享用。隨處都彰顯著(zhù)我們的執著(zhù)和考究。例如，專(zhuān)門(mén)用于外帶的餐盒。為了防止章魚(yú) 小丸子被水蒸氣蒸軟，還專(zhuān)門(mén)在餐盒的四處開(kāi)了小孔，方便水汽蒸發(fā)，保留酥脆的口 感。此外，我們還準備了較長(cháng)的小棒裝入袋子中，保證了衛生和安全。顧客也可以像用 筷子一樣使用，非常方便。

gindaco筑地銀章魚(yú)食材的執著(zhù)

“精選・新鮮・安全” 筑地銀章魚(yú)對食材的執著(zhù)和考究！ 筑地銀章魚(yú)最大的特色就是料實(shí)在、皮酥餡軟嫩，味道濃厚，尤其是「外皮酥，內餡軟嫩」的口感，更是章魚(yú)丸子中少見(jiàn)的。章魚(yú)丸子要如何做出這種獨特的口感呢，筑地銀章魚(yú)負責掌控品管的喬本英說(shuō)這是有秘訣的，如何避免外皮變焦，還能把酥脆的口感煎燒出來(lái)，火侯和時(shí)間的掌控是要件。

gindaco筑地銀章魚(yú)執著(zhù)之一章魚(yú)

我們的追求是——章魚(yú)就數筑地銀章魚(yú)最棒！
我們只使用在全世界范圍內精挑細選出來(lái)的章魚(yú)，用獨特的手法用鹽腌制，每一塊都仔細地用手工切割，并在本公司自有的工廠(chǎng)將章魚(yú)塊烹制到最適合制作章魚(yú)小丸子的狀態(tài)，發(fā)送到各家分店。我們用的章魚(yú)彈性和嚼勁十足，是高成本的大塊章魚(yú)，章魚(yú)的鮮度幾乎可以生吃，可以拿來(lái)作生魚(yú)片，大塊章魚(yú)令人眼睛為之一亮，有值回票價(jià)的痛快感，越嚼越有味、滑溜爽口的美味章魚(yú)就是我們事業(yè)的原點(diǎn)，也是我們的驕傲。

gindaco筑地銀章魚(yú)執著(zhù)之二食用油

gindaco筑地銀章魚(yú)使用的食用油是無(wú)膽固醇的玉米色拉油，有益于身體健康。色拉油100%的
芳香提升了章魚(yú)爽滑的口感，將銀章魚(yú)的美味程度提升到極致。

gindaco筑地銀章魚(yú)執著(zhù)之三素材

香蔥、炸面丸、紅姜絲。
筑地銀章魚(yú)對這些食材的執著(zhù)與考究也非同一般。首先是“香蔥”。我們只挑選辣味與甜味相得益彰的香蔥。我們采購的香蔥都是有嚴格的尺寸標準，使之能符合章魚(yú)小丸子的大小。接下來(lái)是“炸面丸”。在素材中融入了我們獨家的原創(chuàng )秘制醬汁。最后是“紅姜絲”。特殊的切割工藝，保證了每一條紅姜絲的形狀一致，所以無(wú)論咬哪里都能享受到同樣的風(fēng)味。

gindaco筑地銀章魚(yú)執著(zhù)之四面糊

gindaco筑地銀章魚(yú)的美味來(lái)自外皮的酥脆，內餡香軟這種獨特的口感。這種靈感來(lái)自北京烤鴨。而這種獨特的口感也源于面粉的處理方式。我們的面糊制作耗時(shí)更長(cháng)，是時(shí)間締造了最完美的面糊。

此外，面糊中更加入了小蝦干和鰹魚(yú)，以及青海苔，全部的食材全都以味道和香氣為標準嚴格把關(guān)。我們的面糊的鮮度自然，口感新鮮軟滑，能夠充分體現出來(lái)的章魚(yú)的美味。即使沒(méi)有醬汁的襯托也同樣美味。筑地銀章魚(yú)的獨家秘訣就在于此。

gindaco筑地銀章魚(yú)執著(zhù)之五托品

筑地銀章魚(yú)對于托品頂料也非�？季�。青海苔我們精挑細選最細、最軟、最香的。使用的鰹魚(yú)末味美誘人，能夠將烤章魚(yú)小丸子的鮮美發(fā)揮到極致。而且鰹魚(yú)末的制作方法也非�？季�。我們把花鰹魚(yú)末削成更細小，更適合美味可口的烤章魚(yú)小丸子。