鴨王餐飲集團建企于1989年，歷經(jīng)多年的自主品牌創(chuàng )業(yè)，成功地走出了一條“品牌化、特色化、規�；�、多元化”的發(fā)展道路，目前已發(fā)展壯大成為集餐飲、食品加工、填鴨養殖加工、出租汽車(chē)客運、機動(dòng)車(chē)駕駛員培訓、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)等業(yè)于一體的跨行業(yè)、跨地區、多品牌、多業(yè)態(tài)的著(zhù)名民營(yíng)企業(yè)集團，并以20余家直營(yíng)分公司和連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規模，以及中華餐飲名店、國際餐飲名店、中國餐飲市場(chǎng)著(zhù)名品牌、中國餐飲行業(yè)十大影響力品牌、上海餐飲著(zhù)名品牌企業(yè)、中國商業(yè)名牌企業(yè)、上海市著(zhù)名商標、上海名牌（服務(wù)）、上海市文明單位、上海世博會(huì )世博園區服務(wù)保障先進(jìn)集體等廣泛的社會(huì )公信力，而譽(yù)滿(mǎn)申城，名播全國。

鴨王菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng )新發(fā)展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴，并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚吸納培育成了菜系中的另一個(gè)新亮點(diǎn)，深受社會(huì )各界人士喜愛(ài)。

鴨王傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、最能體現中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源，具有強烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰略，與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方法。在“品牌化、特色化、規�；�、多元化”發(fā)展方針指引下，依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢，全面實(shí)施 “科技興企，特許加盟，多品牌、多業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營(yíng)”三大戰略。2002年以來(lái)，鴨王先后通過(guò)ISO9000：2000質(zhì)量管理體系認證、餐飲業(yè)卓越現場(chǎng)管理（6T）和HACCP食品質(zhì)量體系認證，并榮獲企業(yè)、產(chǎn)品、個(gè)人等各類(lèi)高規格稱(chēng)號、獎項200余項。

鴨王恪守“天道酬勤、商道酬信、人道酬和”、“以德經(jīng)商，質(zhì)量并重，信守承諾，唯誠可存”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，在龍驤虎步、不斷發(fā)展壯大自身實(shí)力的同時(shí)，更不忘回饋社會(huì )：鴨王捐資百萬(wàn)在甘肅靈臺設立獎學(xué)助學(xué)金基金會(huì )，支援西部教育。近年各地災害頻發(fā)，鴨王更是踴躍籌集愛(ài)心捐款、組織青年員工踴躍自愿無(wú)償獻血，并積極參與環(huán)保事業(yè)，及其所能回報社會(huì )。

鴨王正在堅秉“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎，嚴格管理是手段，顧客滿(mǎn)意是目標”的經(jīng)營(yíng)理念，大步伐朝著(zhù)“做中國第一餐飲，創(chuàng )國際知名品牌，建中華百年企業(yè)。”的愿景蒸蒸日上。