曾實(shí)記餐飲管理發(fā)展有限公司是一家致力于特色“火鍋”及“川菜”系列產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)、策劃、推廣、管理的餐飲專(zhuān)業(yè)公司。 曾實(shí)記餐飲管理發(fā)展有限公司自 2001年成立以來(lái)，以曾氏姐弟----曾小文女士、曾小軍先生祖傳的“烹鰍術(shù)”為依托，經(jīng)曾氏姐弟的潛心研制和眾多餐飲名家的悉心指點(diǎn)，終于將長(cháng)期以來(lái)難登大雅之堂的野生土泥鰍，烹制成全國首創(chuàng )的去骨冷鍋泥鰍（火鍋）、缽缽干鍋泥鰍（中餐）及泥鰍全宴三大美食系列，成為蓉城餐飲界后起之秀中的佼佼者。公司先后獲“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國烹飪協(xié)會(huì )團體會(huì )員”、“四川餐飲名店”、“四川名火鍋”、“第四屆四川火鍋節十佳火鍋” 等諸多殊榮、當選為“四川省烹飪協(xié)會(huì )常務(wù)理事單位”、“四川省美食家協(xié)會(huì )常務(wù)理事”，公司經(jīng)典菜品如“白味滋補土泥鰍燙鍋”、“紙包土泥鰍”、“蒜香鰍魚(yú)排”等獲得“全國廚師節名廚推薦菜品”、 “川菜名菜”等榮譽(yù)稱(chēng)號。并引起了四川、成都主流媒體的強烈關(guān)注，《四川烹飪》、《成都商報》、《華西都市報》、《成都晚報》、《天府早報》、《城市購物導報》、《四川電視臺》、《成都電視臺》、《四川電臺》均對曾實(shí)記全國獨創(chuàng )的三大泥鰍美食作過(guò)詳細報道，天然健康、營(yíng)養保健的泥鰍美食恰倒好處地滿(mǎn)足了現代人的美食追求，被各大媒體譽(yù)為“流行美食的操盤(pán)手”、“美眉嘗鮮的首選”、“帥哥美女的美食天堂”。