江湖菜起源于鄉野民間，是相對于宮廷菜而言，依就餐場(chǎng)合而區分的菜式，具有“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規”的鮮明特點(diǎn)。

不過(guò)江湖菜館由于店面多藏于街頭巷尾，衛生環(huán)境也并不理想，甚至常被消費者與“蒼蠅館子”掛鉤，總覺(jué)得有些上不了臺面。

因此，新派江湖菜館撒椒的出現，給人一種眼前一亮的感覺(jué)。既夠接地氣、風(fēng)味獨特，又有良好衛生條件以及個(gè)性鮮明時(shí)尚的裝修風(fēng)格，大大滿(mǎn)足了江湖食客們的胃。

去年圣誕節，火遍深圳、廣州、上海等地的江湖菜餐廳撒椒來(lái)到武漢，首店開(kāi)在武漢天地壹方購物中心，立刻成為壹方非常熱門(mén)的餐廳之一。

為了讓更多武漢人品嘗到撒椒的美味，今年2月份，撒椒武漢二店開(kāi)進(jìn)了光谷世界城廣場(chǎng)，4月29日，第三店入駐菱角湖萬(wàn)達廣場(chǎng)，短短5個(gè)月的時(shí)間連開(kāi)三家，而第四店武商廣場(chǎng)店也正在籌備當中。

相信很多朋友已經(jīng)吃過(guò)撒椒了，那么你們應該知道...

撒椒一直是這樣的

是不是感覺(jué)畫(huà)風(fēng)突變？

是的，在用辣到夠勁、麻到夠爽的菜品打開(kāi)了武漢食客的味口之后，撒椒要用“格格”再次征服武漢人的胃。

說(shuō)到格格，這可不是清朝的公主，這是重慶萬(wàn)州的一種傳統小吃，久負勝名。格格是萬(wàn)州俗語(yǔ)，意即蒸籠，蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥腸就叫肥腸格格，這些統稱(chēng)格格。不僅是萬(wàn)州，咱們湖北恩施地區也稱(chēng)之為格格。所以在當地，經(jīng)常會(huì )聽(tīng)到“走，吃格格去！”。

其實(shí)武漢人也是非常喜歡吃蒸菜的，誰(shuí)家不是隔三差五餐桌上就會(huì )有一道粉蒸肉的。不過(guò)花樣就要比“格格”少多了。

如今，撒椒就將“格格”這道市井美味搬上餐桌，并且帶到武漢了。那么，喜歡吃蒸菜的武漢人會(huì )接受“格格”嗎？斑馬君也是第一時(shí)間前去撒椒打探了一番。

這次撒椒的新品“粉蒸格格”，一次推出了7個(gè)口味，除了在萬(wàn)州最受歡迎的粉蒸肥腸格格、粉蒸排骨格格和粉蒸羊肉格格之外，還有粉蒸素四寶格格、龍眼燒白格格、粉蒸肉格格、粉蒸凌波魚(yú)格格等。

粉蒸格格的價(jià)格都不貴，因此，斑馬君一次將這7格格都吃了！

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粉蒸肥腸格格

肥腸剛入口，有種特有的口感和味道，超有嚼勁，還越嚼越有味，停不下來(lái)，好吃！

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粉蒸排骨格格

排骨應該是先腌過(guò)入味再蒸的，肉香濃厚，有點(diǎn)肥卻一點(diǎn)都不膩。

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粉蒸羊肉格格

蒸出來(lái)的羊肉一點(diǎn)都不膻，恍惚有點(diǎn)像牛肉，肉質(zhì)卻更順滑，也有點(diǎn)粉嫩。

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粉蒸肉格格

軟糯的五花肉帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，口感很不錯，肥而不膩。

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粉蒸凌波魚(yú)格格

撒椒除了招牌的豆花凌波魚(yú)，現在還有粉蒸凌波魚(yú)了，口感兩者完全不一樣。

粉蒸凌波魚(yú)的口感較緊實(shí)，鮮香里還帶有微酸，也沒(méi)有刺。

這樣用米粉蒸出來(lái)的凌波魚(yú)果然別有一番風(fēng)味。

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粉蒸素四寶格格

土豆、紅薯、南瓜和青豆四種，有我最?lèi)?ài)吃的，也有很營(yíng)養的，搭配得當。蒸出來(lái)后，白色的米粉搭配四色的素食，很是養眼。每種食材都蒸到夠粉，口感很棒。

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龍眼燒白格格

這個(gè)有點(diǎn)像粽子，正好快到端午節了，最近常吃粽子。

軟糯清香的糯米中夾著(zhù)四個(gè)卷，是用肉卷著(zhù)豆沙，

非常奇妙的搭配，但是口味一點(diǎn)都不沖突，還蠻好吃的。

作為一個(gè)很喜歡吃蒸菜的人，我覺(jué)得撒椒新推出的這7個(gè)口味的粉蒸格格都挺令人滿(mǎn)意的。

口味稍淡的粉蒸格格，再搭配一道撒椒熱門(mén)的豆花凌波魚(yú)或者霹靂嬌蛙的話(huà)，那就更完美了。正因如此，撒椒還特別推出了兩款套餐，將經(jīng)典美味和新品很好的搭配在一起。

除了粉蒸格格，撒椒最近還推出了一系列的新品。

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小撒沙拉蝦

新品里我非常喜歡的一個(gè)，炸過(guò)之后淋上醬汁的蝦，甜中帶酸、酸中帶著(zhù)脆，作為飯前小吃是非常開(kāi)胃的。

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小碗金瓜露

濃濃的南瓜濃汁搭配酸甜的百香果，這種天氣喝很適合，也能解膩解辣。

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芒果雪頂

選用新鮮芒果現打，特別清爽，上面鋪上一層奶油，看著(zhù)就很誘人。

很多帶著(zhù)小朋友的父母去撒椒吃飯，常常會(huì )顧忌小孩不能吃辣，現在這都不是事兒。因為撒椒特別貼心的推出了笑臉兒童套餐。

蒸蛋蝦排香米飯，笑臉薯餅魚(yú)片南瓜條，葷素搭配，既營(yíng)養又可愛(ài)，小朋友絕對會(huì )喜歡。如果你的寶寶不到6歲，這款笑臉兒童套餐會(huì )免費贈送一份哦！

這次撒椒推出多款新品美味，讓大家知道這里的江湖菜不止有辣和麻而已，口味也可以更加豐富多彩。說(shuō)不定撒椒下一次推出的新品，會(huì )是你家鄉的美味呢！