封面演繹：意大利男裝Kiton金牌裁縫Ciro Palestra

      在服裝領(lǐng)域，裁縫遠不是體力勞動(dòng)者，或者簡(jiǎn)單的縫縫補補。量體、款式推薦、面料選擇這些都體現著(zhù)一名優(yōu)秀裁縫的智慧。探訪(fǎng)意大利高級定制男裝Kiton的制作工坊時(shí)，從業(yè)40多年的金牌裁縫Ciro Palestra揭秘了高級定制男裝背后不為人知的故事。


　　工時(shí)：20人的25小時(shí)

　　真正的高級定制西裝所有的工序都需要純手工完成，手工流水線(xiàn)的耗時(shí)比機械化生產(chǎn)要多很多倍。Kiton金牌裁縫Ciro Palestra說(shuō)，縫制有20多道工序，每道工序由一名裁縫負責完成，一套西裝的制作周期大概在25個(gè)小時(shí)，也就是20多個(gè)工人至少需要工作三天才可以完成一套西裝。


　　誤差：返工率僅1%

　　20多個(gè)裁縫共同完成一套西裝，然而裁縫因為性別、年齡、力度的不同，會(huì )影響縫線(xiàn)的松緊程度，這會(huì )直接影響顧客的穿著(zhù)感受。Ciro Palestra稱(chēng)，每個(gè)工序都有一名經(jīng)驗豐富的裁縫對于產(chǎn)品進(jìn)行檢查，就像“質(zhì)量監督人”，他們對各自管轄的縫制部分的服裝進(jìn)行檢查，沒(méi)問(wèn)題的衣服才可以進(jìn)入下一個(gè)流程。每位裁縫都經(jīng)過(guò)嚴格的培訓而且有很多年的操作經(jīng)驗，以此做到返工率僅1%。


　　量體：平均30分鐘

　　其實(shí)量體的時(shí)間彈性是非常大的，身材標準的客人有的5分鐘就可以了，但是有些身材特殊的客人就需要了解他的骨骼、身材結構然后再進(jìn)行詳細的量體。有的甚至需要一個(gè)小時(shí)，平均下來(lái)每位顧客的量體時(shí)間在半個(gè)小時(shí)左右。如果加上確定面料、款式、制作細節等裁縫服務(wù)每位顧客的時(shí)間不會(huì )少于一個(gè)小時(shí)。

      目測：需要豐富經(jīng)驗

　　成熟的裁縫通過(guò)經(jīng)驗的積累，可以通過(guò)目測對顧客的身材進(jìn)行大體測量。他們通過(guò)初次見(jiàn)面時(shí)顧客穿著(zhù)對其衣著(zhù)喜好有個(gè)基本的判斷，之后當顧客試穿樣衣時(shí)，根據樣衣的尺寸，對消費者有了進(jìn)一步的了解。此時(shí)，裁縫沒(méi)有動(dòng)用任何工具，單憑一雙眼睛就可以將顧客的基本信息錄入大腦。


　　內襯：西裝的骨架

　　很多人以為量體、裁剪對西裝來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，其實(shí)不然，內襯才是整個(gè)工序中最復雜也是最核心的部分。面料與內襯的結合決定了一套西裝的品質(zhì)，西裝的內襯就仿佛一棟樓的骨架，如果骨架出現問(wèn)題，給樓體造成的傷害是致命的。需要裁縫在處理內襯時(shí)要非常到位，這直接決定穿著(zhù)感受和未來(lái)修改的余地。然而，市場(chǎng)有些西服的內襯是膠粘的，這樣的制作手法內襯就不存在任何復雜性了。


　　裁剪：留出“2cm”

　　每個(gè)人的體型經(jīng)過(guò)一段時(shí)間都會(huì )有或多或少的變化，對于合體度要求很高的西服來(lái)說(shuō)，修改是在所難免的。修改一套西服的耗時(shí)、工序絕不亞于新做一套。比如，一套西服的肩部需要修改，就需要將西裝拆了重新再做一次，而且里面在第一次制作的時(shí)候已經(jīng)裁剪好了，這就對于裁縫的技術(shù)有非常高的要求，對于第一次做服裝的工藝也有非常嚴格的要求。所以，好的裁縫在制作西裝的過(guò)程中，左右兩邊將留出2cm的量，這是為了日后方便為顧客提供修改的服務(wù)，2cm的量可以讓這套西服大兩個(gè)號碼。國內消費者比較適合小版西服款式，腋下的尺寸一定要貼身才可以減少活動(dòng)的阻力，這些玄機都是一件西服是否舒適的關(guān)鍵。


　　門(mén)檻：9歲開(kāi)始入行

　　裁縫是一個(gè)入門(mén)門(mén)檻低的工種，但是需要對于這個(gè)行業(yè)足夠的熱愛(ài)，否則在不停的剪剪縫縫中，會(huì )覺(jué)得自己陷入了重復勞動(dòng)的怪圈。對裁縫這個(gè)職業(yè)來(lái)說(shuō)，對于行業(yè)的熱愛(ài)比天資聰明更難能可貴。拿Kiton舉例，360名職業(yè)裁縫中，只有3名可以到世界各地為顧客量體，其中一位裁縫從9歲開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，今年接近50歲，從零基礎開(kāi)始學(xué)需要20年的時(shí)間才可以成為一名優(yōu)秀的裁縫。

　　這個(gè)行業(yè)的技術(shù)性人才越老越值錢(qián)，同時(shí)這個(gè)行業(yè)也需要活到老學(xué)到老的精神，因為手工行業(yè)會(huì )有不同的手藝出現，需要調整和學(xué)習。無(wú)論多優(yōu)秀的裁縫也不會(huì )自稱(chēng)為全能的高水準裁縫，有很多80多歲的裁縫還在進(jìn)行這最基礎的縫制工作，只是由于年齡原因，他們的工作速度會(huì )慢些，但是不會(huì )影響到他們出品的品質(zhì)。這個(gè)行業(yè)沒(méi)有所謂的職業(yè)黃金期。


　　服務(wù)：比例高達60%

　　在制作一套服裝中，服務(wù)要占到60%的比例，kiton希望通過(guò)服務(wù)讓消費者了解產(chǎn)品和品牌，最終可以尋找到適合顧客的西裝款式和穿著(zhù)品位。

　　西裝是舶來(lái)品，目前國內消費者依然處于學(xué)習的階段，與歐洲成熟的市場(chǎng)存在著(zhù)很大的差距，所以裁縫需要做很多建議和引導性的服務(wù)。比如，在量身的時(shí)候裁縫會(huì )跟顧客溝通本季的西服流行趨勢、面料的功能及顏色，良好的溝通和高水準的建議是Kiton服務(wù)的核心。因為很多純服務(wù)內容每個(gè)品牌都可以復制，這些不具備競爭力。

　　
　　Ciro Palestra 生于裁縫世家，父親及祖父都是知名的裁剪大師，他從6歲就在父輩的裁縫店中幫忙，已成為技藝精湛的裁縫大師。他給世界上眾多的知名人士量身定制過(guò)西裝，如好萊塢影星湯姆·克魯斯、意大利前總理貝盧斯科尼等。